Eins vorweg: diese Kekse haben absolutes Suchtpotential und solange sich auch nur noch ein Krümel davon in der Wohnung befindet kommt man nicht zur Ruhe und tigert unruhig um die Keksdose herum.
Durch das Kürbispüree sind die Kekse viel weicher in der Konsistenz als die üblichen, knusprigen Cookies. Anfangs hat mich das etwas irritiert, als sich dann aber, ab dem zweiten, dritten Tag das Aroma voll entfaltet hatte und ich den Kontrast des weichen Teiges mit dem Biss der Tropfen und Haferflocken zu schätzen wusste, konnte ich mir keine besseren Kekse mehr vorstellen. Ich sag’ ja: absolute Suchtgefahr!
Auch wenn es nicht leicht ist Butterscotch-Tropfen zu bekommen, sollte man versuchen welche aufzutreiben, denn diese machen die Kekse durch ihren Butterkaramell-Geschmack erst perfekt und harmonieren ausgezeichnet mit dem Kürbis und den Gewürzen.
TIPP: Für diejenigen aus meiner Umgebung (Luxemburg), die Butterscotch Chip kann man in Capellen im “Little Britain” kaufen. In diesem aussergewöhnlichen Laden findet man eine grosse Auswahl an englischen und amerikanischen Produkten.
Kürbiskekse mit Butterscotch Schoko Tropfen reicht für 2 Backbleche