Schokotorte - Rezepte | Gerichte

Vegane Schokotorte mit Erdbeeren

Vegane Schokotorte mit Erdbeeren

Eigentlich bin ich gar kein Tortenmensch und mag lieber (fruchtige) Rührkuchen oder Hefegebäck... aber nachdem ich ständig über dieses Rezept stolperte und es bei allen, die es nachgebacken haben, auf Begeisterung stieß, wollte ich mich auch mal ranwagen. Die letzte Torte (Schwarzwälder Kirsch) habe...

für eine Torte von 18cm-Durchmesser (ca. 8 Stücke) 100g Zucker 1,5 EL Kakaopulver 1 TL Natron 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 80ml Öl 220ml (Schoko)Sojamilch 1 EL Essig 300g Zartbitterschokolade 350ml Sojasahne ca. 200g Erdbeeren Fett und Paniermehl für die Kuchenform
(1)
Go To Recipe
Mini gâteaux au chocolat de Nancy - Himmliche Mini Schokoladentörtchen

Mini gâteaux au chocolat de Nancy - Himmliche Mini Schokoladentörtchen

Auf der Suche nach einem Rezept für ein selbst gemachtes, süsses Mitbringsel landete ich wieder beim “Petit Larousse Pâtissier”. Mein Interesse für die Stadt Nancy hat sich in den letzten Tagen um ein Vielfaches gesteigert, denn genauso wie die Visitandines, stammt auch diese göttliche Schokoladen-K...

100 g Butter 100 g dunkle Schokolade, 70% 3 Eier (M) 25 g Puderzucker (aus Rohrohrzucker) 25 g Rohrohrzucker 40 g Mandeln gemahlen 1 Esslöffel Speisestärke 1 Esslöffel Weizenmehl Typ 1050 1 Prise Salz 1 Esslöffel Mandelblättchen Puderzucker zum Bestäuben
(1)
Go To Recipe
Mini Schoko-Käse-Törtchen

Mini Schoko-Käse-Törtchen

Ein wahrer Zungenbrecher, der aber beim Verzehr auf der Zunge zergeht.Die amerikanischen Käsekuchen sind viel kompakter als die deutschen oder luxemburgischen, aber auch schön cremig.Die Zutaten für die Füllung sollten unbedingt Raumtemperatur haben und nicht luftig geschlagen sondern nur kurz glatt...

100 g Schokokekse 50 g Butter, geschmolzenZutaten für die Schoko-Käsemasse 450 g Philadelphia, Raumtemperatur 100 g Rohrohrzucker 2 Eier (L), Raumtemperatur 1 Teelöffel Vanillepulver 150 g Sauerrahm, Raumtemperatur
(1)
Go To Recipe
Carrot Cake mit Ananas und Orange Curd

Carrot Cake mit Ananas und Orange Curd

Ich kann mich noch gut erinnern, als ich das erste Mal ein Stück Rüblitorte ass. Es war ein Hochgenuss und ich konnte mir damals nicht vorstellen, dass man das steigern kann. Als ich dann allerdings den Carrot Cake entdeckte, sozusagen die amerikanische Version des Möhrenkuchen, verschlug es mir gla...

Zutaten für das Orange Curd (man benötigt nur die Hälfte für die Füllung) 70 g Rohrohrzucker 130 ml Saft von einer halben Zitrone und ca. 2 Orangen Abrieb einer Zitrone, nur das Gelbe, denn das Weisse macht das Curd bitter 70 g ButterZutaten für den Teig 425 g Möhren, geschält und fein gerieben 1 kleines Glas (210 g Abtropfgewicht) Bio-Ananasstücke, im eigenen Saft 350 g Weizenmehl Typ 1050 (eine Mischung mit Vollkornmehl eignet sich auch sehr gut) 1 1/4 Teelöffel Natron 1 3/4 Teelöffel Weinsteinbackpulver 1/2 Teelöffel feines Salz 2 Teelöffel Delifrut (Gewürzmischung von Brecht mit Zimt, Sternanis, Koriander, Ingwer, Kardamom, Nelken, Bourbon-Vanille) 1/2 Teelöffel Zimt 5 Eier (L), Zimmertemperatur 150 g Rohrohrzucker 100 g Vollrohrzucker 300 g gutes Sonnenblumenöl 2 Teelöffel selbst gemachtes VanilleextraktZutaten für das Cream Cheese Frosting 40 g Butter, Zimmertemperatur 100 g Puderzucker aus Rohrohrzucker 5-6 Tropfen Bio-Zitronenöl (oder Zitronenabrieb einer halben Zitrone)
(2)
Go To Recipe
Birnen Tarte Tatin mit Briocheteig

Birnen Tarte Tatin mit Briocheteig

Es handelt sich hierbei nicht ganz um ein original Rezept, es ist aber meiner Ansicht nach eine traumhaft leckere Alternative.Der traditionelle französische Apfelkuchen, zufällig entstanden von den Schwestern Tatin im 19. Jh., wird üblicherweise mit Mürbe- oder Blätterteig hergestellt. Da mir beide...

Briocheteig nach “Artisan bread in 5 minutes a day” 1 Teelöffel Bio-Trockenhefe 1 Teelöffel grobes Salz 2 Eier (L), leicht verquirlt 2 Esslöffel Honig oder Agavensirup 80 g Butter, geschmolzen 250 g Weizenmehl Typ 1050Birnen Tarte Tatin mit Briocheteig 50 g Butter 100 g Rohrohrzucker 1 Teelöffel Zimt 1 Teelöffel Vanillepulver
(3)
Go To Recipe
Bananen-Zitronenkuchen

Bananen-Zitronenkuchen

Kann man diesen Bildern widerstehen?Ich konnte es nicht und habe den Kuchen innerhalb kurzer Zeit zweimal nachgebacken.Dabei muss ich gestehen, dass er mir das erste Mal am besten gelungen ist. Ich war gezwungen mit nur 3 kleinen Bananen vorliebzunehmen und fügte deshalb noch 2-3 Esslöffel selbstgem...

200 g Weizenmehl Type 550 40 g Speisestärke 2 Teelöffel Weinsteinbackpulver 1/2 Teelöffel feines Salz 40 g Butter oder Pflanzenmargarine 2 Esslöffel neutrales Pflanzenöl 140 g Rohrohrzucker 1 Vanillestange 3 grosse Bio-Eier 3 grosse, reife Bananen Abrieb von 1 Zitrone 2-3 Esslöffel Zitronensaft 50 ml Milch oder Pflanzenmilch, eventuell auch wenigerfür die Glasur Zitronensaft nach Belieben, 2-3 Esslöffel
(1)
Go To Recipe
Rhabarber Käsekuchen Tarte.... süß, sauer, crunchy und supereinfach

Rhabarber Käsekuchen Tarte.... süß, sauer, crunchy und supereinfach

Was soll ich sagen, ich liebe Käsekuchen (wie man im Rezepteregister unschwer feststellen kann... da reihen sich mehrere Käsekuchenvarianten aneinander) und ich liebe Schokoladekuchen. Da ist der Russische Zupfkuchen mehr als perfekt und trotzdem habe ich ihn zum ersten Mal gebacken. Ich hatte ihn s...

für den Teig 200 gr Butter 120 gr Zucker 1 Ei 1 Backpulver 50 gr reines Kakaopulver 1 Prise Salzfür die Füllung 150 gr Zucker (aus der Dose mit der Vanilleschote) 40 gr Speisestärke 150 gr Butter 3 Eiers
(1)
Go To Recipe
Pflaumenkuchen mit streusel (zwetschgenkuchen)

Pflaumenkuchen mit streusel (zwetschgenkuchen)

Zur Zeit ist wieder Pflaumenzeit /Zwetschgenzeit. Dieses Mal gab es einen Zwetschgenkuchen mit sehr fruchtigen und saftigen Inhalt, der am Besten noch mit einem Klecks frisch aufgeschlagener Sahne schmeckt. Also macht euch ran an dieses Rezept, denn er ist sehr schnell zubereitet, wenn man erst einm...

Zutaten für eine runde Springform (28 cm Durchmesser) 250 g Butter 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Schale einer Biozitrone 1 Ei (Größe M) 900 g entsteinte Pflaumen / Zwetschgen 250 ml Kirschnektar 1 Pck. Puddingpulver Vanille Geschmack zum Kochen 40 g Speisestärke 1 Prise Salz 1/2 TL Zimt
(1)
Go To Recipe