Thunfisch-Tartar mit Avocado, Mango und Limettensauce
Dieses Mal möchte ich Ihnen ein Rezept für eines meiner Lieblingsgerichte vorstellen. Es handelt sich um ein Thunfischtartar mit einem Hauch von asiatischen Aromen, das sich ideal zum Teilen und zur Kombination mit Weinen oder sogar Champagner eignet, da es die Säure, die Süße und den Reichtum des Thunfischs enthält. Dieses Tartar mit Avocado, Mango und Limettensauce ist einfach zuzubereiten, so dass Sie nicht lange in der Küche stehen müssen und schon bald ein Abendessen mit Ihren Lieben genießen können. :)
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Zutaten
- Thunfisch: 100 Gramm
- Rote Zwiebel: 10 g
- Rote Chilischote: 5 g
- Mango-Püree: 10 g
- Limettensaft: 4 g
- Reisessig: 8 Gramm
- Soja: 4 g
- Salz
- Avocados: 1
- Nori-Chips: 1 Päckchen
- 1. Schneiden Sie zunächst den Thunfisch und die Avocado in kleine, etwa gleich große Würfel, hacken Sie die Chili und die rote Zwiebel und mischen Sie alles zusammen.
- 2. Dann den Reisessig und das Soja hinzugeben, salzen und gut vermischen.
- 3. Den Limettensaft und das Mangopüree getrennt mischen.
- 4. Servieren: Etwas Mango- und Limettensauce auf den Tellerboden geben und den Thunfisch dazugeben, gut durchschwenken.
- 5. Mit Nori-Chips servieren. Genießen!
Rezept-Anleitung
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