Vegane Haferflocken-Bananen Kekse

2017-12-16 Recipe Author Worldrecipes.eu

Vegane Haferflocken-Bananen Kekse

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Zutaten

    • reife Bananen: 2
    • Haferflocken: 1 Glas
    • Rosinen: 1 Wurst
    • Leinsamen: 2 Esslöffel
    • Agavasirup (wenn Sie mehr süße Kekse wollen)

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Wir reiben die Bananen mit einer Gabel oder einer Mühle. Dann fügen Sie Haferflocken, Rosinen und Leinsamen hinzu und mischen Sie gut. Wenn Sie mehr Süßes wollen, fügen Sie ein wenig Agar-Sirup zu der Masse hinzu. Wir lassen die Masse für mindestens eine halbe Stunde oder eine Stunde.
  2. 2. Dann die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20-25 Minuten auf 180 Grad im Backofen backen.
    3. Advertisement
  3. 3. Beobachtungen: Rosinen und Leinsamen sind in diesem Rezept nicht obligatorisch, sie können mit anderen Zusätzen verändert werden: verschiedene Nüsse (Kokosnuss, Mandelscheiben, Haselnüsse oder dergleichen), Samen, getrocknete Früchte.
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Kürbiscurry: Es ist Kürbiszeit!!!

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2 EL Sonnenblumenöl (oder anderes Pflanzenöl) 1 große Zwiebel, gehackt 1 grüne Paprikaschote, gehackt 2 Karotten 1-2 EL Sonnentor Sonnenkuss (oder eine andere Currymischung) 1 Messerspitze Zimt 500g Kürbisfleisch, in ca. 2cm große Würfel geschnitten 2 große Tomaten, gehackt Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Dose Kokosmilch (400g) 2 große, frische Knoblauchzehen
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Gebratenes Gemüse mit Tofu und Quitten

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2 Zwiebeln ingesamt 750 g Gemüse (bei mir Karotte, Champignons und Paprika) 3 EL Erdnussöl 400g Tofu 2 Koblauchzehen 1 3 cm langes, daumendickes Stück Ingwer 4 EL Sojasauce 3 EL Ahornsirup 2 E Genmai Su Pfeffer 1 TL Speisestärke 2 Quittenaußerdem Koriander
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Glasnudelsalat mit Spinat, Karotten und Chinakohl

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4 EL Sesam 3 Karotten 2 Zwiebeln 1 EL Erdnussöl 125 g Reisbandnudeln 35 g Tiefkühl-Blattspinat (frischer geht natürlich auch) ca. 150 g Chinakohl KorianderDressing 2 EL Genmai Su (Reisessig) 2 EL Sojasauce 2 EL Ketjap Manis (süße Sojasauce) 1 EL Sesamöl Salz, Zucker (zum Abschmecken)außerdem
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Linsen-Aufstrich - vegane Leberwurst

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200-250 g vorgekochte braune Linsen (z.B. aus dem Glas von De Rit) 25 g Sonnenblumenkerne 1 grosse Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen 25 g Kokosöl (z.B. von Rapunzel) 1 Esslöffel Mandelmuss oder 1Teelöffel Rapsöl 1 Teelöffel Majoran 1/2-1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver 2-3 Pimentkörner, fein gemörsert Muskatnuss Pfeffer und Salz Zitronenabrieb Zitronensaft je nach Saison
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Vegane Schokotorte mit Erdbeeren

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für eine Torte von 18cm-Durchmesser (ca. 8 Stücke) 100g Zucker 1,5 EL Kakaopulver 1 TL Natron 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 80ml Öl 220ml (Schoko)Sojamilch 1 EL Essig 300g Zartbitterschokolade 350ml Sojasahne ca. 200g Erdbeeren Fett und Paniermehl für die Kuchenform
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Kuchen für unterwegs - Veganer Kuchen im Glas

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250g Zucker 500 g Mehl 5 EL, gest. Kakaopulver 1Vanilleschote (oder Äquivalent Vanillezucker oder -sirup) 6 TL Backpulver 150 ml Sonnenblumenöl 200 ml Sojadrink oder Reisdrink 300 ml Wasser evtl. Fett für die Gläser 12 kleine Weckgläser 250g Apfelstückchen oder andere Früchte (kann auch schon eingekochtes Kompott sein)
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