Conejo al ajillo

Ingredientes

• 1,5 kilos de conejo
• 3 guindilla picante
• 1 cabeza de ajos
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino blano seco
• 50 ccs de aceite

Instrucciones de la receta

1. 1. Se trocea el conejo, se pelan y se fríen los ajos.
2. 2. Antes de estar fritos del todo se le pone la guindilla picante.
3. 3. Se añade el conejo y se fríe un poco, hasta que esté dorado.
4. 4. Se le añade la hoja de laurel y el vaso de vino y se pone a cocer hasta que el conejo esté tierno y la salsa se reduzca y quede como acaramelada.