Cupcake de calabacín con semillas de amapola y glaseado de chocolate

2023-05-12 Recipe Author Worldrecipes.eu

Cupcake de calabacín con semillas de amapola y glaseado de chocolate
Preparation

20 min

Cooking

60 min

Servings

8

Con los calabacines se pueden hacer platos muy variados, incluso postres. Uno de ellos sería una magdalena (o tarta) de calabacín. Lo llames como lo llames, no puedes equivocarte. Es un poco más sano que la mayoría. O al menos eso es lo que te gustaría creer, ¡porque utiliza casi 500 gramos de calabacín! De hecho, el pastel no lleva nada de calabacín. Por supuesto, dado que el calabacín en general no tiene un sabor distintivo propio, esto es ciertamente normal. El limón o la naranja (lo que usted elija, ya que ambos son ideales) aportarán sabor a la tarta. Por lo tanto, se puede elegir entre un pastel más alimonado o más anaranjado. Yo misma he hecho una vez una magdalena de calabacín con limón y otra con naranja, ambas muy sabrosas.

Por supuesto, el glaseado de chocolate, que, como se puede ver, es el principal atractivo de esta magdalena, añade un extra de sabor y dulzor. Para los que se preguntan si la magdalena es muy húmeda, la respuesta es no. Está justo en el medio, ni muy húmedo ni muy seco. Es fantástico mojado en cacao o té. Además, puedes hornear esta magdalena en el molde que prefieras, pero ten en cuenta que los moldes poco profundos tardan un poco menos en hornearse. Así que nos vamos al huerto o a la tienda en busca de calabacines y preparamos un dulce maravilloso:)

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Ingredients

    • calabacines jóvenes: 400 gramos
    • harina: 300 gramos
    • azúcar: 200 gramos
    • huevos: 2
    • aceite de girasol: 100 mililitros
    • mantequilla: 50 gramos
    • semillas de amapola: 2 cucharadas
    • zumo de limón o naranja: 2 cucharadas soperas
    • ralladura fina de limón o naranja: 2 cucharaditas
    • esencia de vainilla: 1,5 cucharadita (o azúcar avainillado)
    • Levadura en polvo: 1,5 cucharadita
    • Bicarbonato sódico: 0,5 cucharadita
    • sal: una pizca
    Para el glaseado de chocolate
    • 200 gramos de chocolate negro
    • mantequilla: 50 gramos

    Recipe Directions

  1. 1. Magdalena de semillas de amapola y calabacín: Derretir la mantequilla en el microondas y dejar enfriar.
  2. 2. Pelar los calabacines, rallarlos groseramente, ponerlos en un colador y dejarlos escurrir.
    3. Advertisement
  3. 3. A continuación, exprimir bien para eliminar todo el líquido posible.
  4. 4. Precalentar el horno a 170 grados.
  5. 5. Batir los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado en un bol y, a continuación, añadir la mantequilla y el aceite.
  6. 6. Mezclar la sosa con el zumo de limón (o naranja) y mezclar con la mezcla de huevo.
  7. 7. En un bol, mezclar la harina con la sal y la levadura en polvo. A continuación, incorpore poco a poco la mezcla de huevo.
  8. 8. Añadir la ralladura de limón (o naranja), las semillas de amapola, el calabacín escurrido y remover con una cuchara.
  9. 9. Engrasa bien con mantequilla, espolvorea con harina y vierte la masa en el molde en el que vayas a hornear la magdalena.
  10. 10. Hornear la magdalena en el horno precalentado durante 50-60 minutos. Cuando hayan transcurrido 50 minutos, utiliza un palillo de madera para comprobar si la magdalena está cocida; si no es así, hornéala entre 5 y 10 minutos más (dependiendo del horno).
  11. 11. Retira la magdalena del horno y deja que se enfríe, después sácala con cuidado del molde.
  12. 12. Glasa de chocolate: Coloca el chocolate y la mantequilla en un bol y derrítelos en el microondas.
  13. 13. Remover bien y verter sobre la magdalena horneada. ¡Que aproveche!
    14. magdalena de calabacín con semillas de amapola y glaseado de chocolate
Cupcake de calabacín con semillas de amapola y glaseado de chocolate
#Recetas de magdalenas