Estofado de cerdo y patatas dulces

Ingredients:

    • Jamón de cerdo: 1 kg
    • Patatas dulces: 3
    • Zanahorias: 2
    • Calabaza: 1
    • Cebolla: 1
    • Champiñones: 12
    • Apio
    • Albahaca fresca
    • Queso duro rallado
    • Especias según el gusto
    • Aceite
    • Aqua

    Recipe Directions:

  1. Cortamos jamón de cerdo en trozos según el gusto y ponemos las especias. Cortamos la cebolla, y en una sartén freímos la carne con la cebolla.
  2. Cortamos verduras.
  3. En un plato de hornear el estofado ponemos las verduras y la carne. Echamos el aqua y tapamos todo. Horneamos en el horno (200ºC) hasta que la carne quede bien hecha y las verduras esten blanditas. Si quieren, antes de sacar todo del horno, pueden echar el queso. Finalmente, ponemos albahaca y probamos. Buen provecho!