Pescado con la salsa de espinacas

Ingredients:

    • Lucio: 2 (también puede ser otro pescado blanco)
    • Sal
    • Pimienta
    • Huevos: 1
    • Un puñado de harina
    • Aceite
    Para la salsa:
    • Mantequilla: 2 cucharas
    • Nata: 200 ml
    • Espinacas: 100 gr
    • Clavos de ajo: 2
    • Cebolla: 1 (pequeña)
    • Pimentón
    • Sal
    • Pimienta

    Recipe Directions:

  1. Limpiamos el pescado, cortamos y quitamos los huesos (si hay). Lo salpimentamos. Calentamos el aceite en una sartén. Para rebozar el pescado, necesitamos huevos y pan rallado. Primero, pasamos el pescado por el huevo batido, luego los recubrimos bien de pan rallado. Freímos en el aceite caliente hasta que el pescado se haga bien.
  2. Para hacer la salsa, ponemos la mantequilla en una sartén, luego cocinamos cebolla y ajo. Echamos la nata, espinacas y lo mezclamos durante unos minutos. Cuando las espinacas se reducen, salpimentamos, echamos el pimentón y volvemos a mezclarlo.
  3. Una vez la salsa este lista, la echamos en un plato con el pezcado. Se lo puede servir con arroz, una ensalada o patatas. Está listo!