Pimientos rellenos

Ingredients

• Pimienta negra
• Sal
• Aceite: 2 cucharas
• Mantequilla: 2 cucharas
• Cebolla: 1
• Arroz (cocido): 50 gr
• Champiñones: 50 gr
• Mahonesa: 2 cucharas
• Salsa de tomate: 2 cucharas
• Carne picada: 350 gr
• Pimientos rojos: 4

Recipe Directions

1. 1. Lavamos los pimientos rojos, cortamos las partes de arriba y quitamos las semillas.
2. 2. Ponemos la mantequilla en una sartén y freímos la carne picada, cebolla, sal y pimienta.
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3. 3. En un plato hondo mezclamos arroz, champiñones y la carne picada. Rellenamos los pimientos con esa mezcla.
4. 4. Precalentamos el horno, echamos el aceite, ponemos los pimientos y horneamos todo.
5. 5. Mientras los pimientos están en el horno, preparamos la salsa: mezclamos la mahonesa con la salsa de tomate. Calentamos en una sartén.
6. 6. Cuando los pimientos esten listos, echamos la salsa y servimos con patatas. Está listo!