Salsa de pimiento rojo frito

Ingredients:

    • Pimiento rojo: 1 (grande)
    • Cebolla: 1
    • Aceite de oliva: 3 cucharas
    • Beicon: 150 gr
    • Pasta de tomate: 1 cuchara
    • Queso mascarpone: 350 gr
    • Pimienta negra

    Recipe Directions:

  1. Troceamos pimiento rojo y cebolla y freímos en una sartén con aceite de oliva.
  2. Cuando las verduras esten blanditas, ponemos el beicon, pasta de tomate y freímos un poquito más mezclando siempre.
  3. Cuando este hecho, dejamos reposar un poquito. Después ponemos todo en una batidora, echamos el queso mascarpone y batimos bien. Echamos pimienta según el gusto y volvemos a batir.
  4. Sabe bien con pan tostado. Está listo!