Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: 200 gramų
    • ciberžolė: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • malti čili pipirai: žiupsnelio
    • ištirpintas sviestas: 1 valgomųjų šaukštų (geriausia naudoti ghee)
    • druska: žiupsnelio
    • šiltas vanduo: 100 mililitrų
    • aliejus (kepimui)
    Įdarui:
    • virtos bulvės: 4 (atvėsusios)
    • "Garam Masala" prieskonių mišinys: 1 arbatinio šaukštelio
    • sukapotos šviežios petražolės: 1 valgomojo šaukšto (arba kalendros žalumynai)
    • sezamo sėklos: 2 arbatinių šaukštelių
    • kokoso drožlės: 1 valgomųjų šaukštų
    • čili pipirai: 1 (nedidelio)
    • imbieras: žiupsnelio
    • rudas cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Tešla: Miltus sumaišome su prieskoniais bei supilame ištirpintą sviestą.
  2. 2. Rankomis išmaišome tešlą, kad gautųsi trupinėliai.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet po truputį pilame vandenį ir minkome, kol gausis vientisa tešlą.
  5. 4. Gerai išminkome, apdengiame, kad neapdžiūtų ir paliekame, kol bus paruoštas įdaras.
  6. 5. Įdaras: Bulves labai gerai sutriname, kad neliktų gumuliukų.
  7. 6. Tada sudedame kokoso drožles, sezamo sėklas, smulkiai sukapotą čili pipirą bei prieskonius.
  8. 7. Gerai išmaišome, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų
  9. Reklama
  10. 8. Po to tešlą kočiojame ant miltais pabarstyto stalviršio. Iškočiojame kelių milimetrų storio stačiakampį.
  11. 9. Ant viršaus dedame įdarą ir tolygiai paskirstome po visą plotą, palikdamos vieną kraštą (maždaug 2 centimetrų) neuždengtą.
  12. 10. Tešlą vyniojame į ritinį. Kraštelį be įdaro patepame vandeniu ir švelniai prispaudžiame.
  13. 11. Aštriu peiliu supjaustome vyniotinį maždaug 1 centimetro storio riekelėmis.
  14. 12. Paskui kepame įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių po kelias minutes, kol ritinukai dailiai apskrus.
  15. Reklama
  16. 13. Patiekiame dar karštus su grietine, pomidorų pagardu, jogurtu ar šviežių daržovių salotomis. Lepinamės!
  17. 14. Rekomendacija: Daugiau bulvių receptų rasite: Bulvių receptai.
Reklama
Reklama