Recepto Autorius Nekenčiu virtuvės

Apelsininė lašiša | Receptas
"Nenormaliai" skani lašiša gaunasi. Tiesiog kitaip nežinau kaip apibūdinti. Mano pati mėgstamiausia be jokių klausimų.

Ingredientai

    • lašišos pjausniai: 2 (abiejų svoris apie 350 gramų)
    • druska
    • malti juodieji pipirai
    • alyvuogių aliejus: kepimui
    • česnakai: 1 skiltelės
    • šviežias rozmarinas: 1 nedidelės šakelės (arba maždaug 1 kupinas a. š. smulkinto)
    • vištienos sultinys: 50 mililitrų
    • apelsinos sultys: 50-80 mililitrų
    • apelsinos žievelė: 1 vnt. (nutarkuotos)
    • citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
    • medus: 1 valgomojo šaukšto
    • kukurūzų krakmolas: 1 kupino arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių lašišos pjausnius pabarstome druska bei pipirais.
  2. 2. Tuomet keptuvėje įkaitiname šlakelį alyvuogių aliejaus. Iškepame lašišą (maždaug po 3 minutes kiekvienai pusei).
  3. Reklama
  4. 3. Išimame iš keptuvės.
  5. 4. Tada susmulkintą česnaką ir rozmariną pakepiname 20 sekundžių, įpilame 2-3 šaukštus sultinio (šiek tiek pasiliekame sumaišymui su kukurūzų krakmolu) ir dar šiek tiek pakaitiname.
  6. 5. Supilae apelsino ir citrinos sultis, dedame nutarkuotą apelsino žievelę ir medų. Pakaitiname maišydamos, kol medus ištirps.
  7. 6. Likusį sultinį sumaišome su kukurūzų krakmolu bei supilame į ruošiamą padažą. Pagardiname druska bei pipirais.
  8. 7. Pakaitiname maždaug 60 sekundžių, kol padažas pradeda tirštėti.
  9. 8. Dedame lašišą į keptuvę su padažu ir dar maždaug 60 sekundžių pakaitiname ant nedidelės ugnies, užlaistydamos šaukštu padažo ant žuvies. Patiekiame ir lepinamės!
  10. 9. Rekomendacija: Daugiau lašišos receptų rasite: Lašišos receptai.