Apvalios bandelės su džemo įdaru

Ingredientai

Bandelėms reikės (gausis maždaug 20):
• miltai: 5 stiklinių
• sausos mielės: 7 gramų
• cukrus: trečdalis stiklinės
• šiltas pienas: 1,5 stiklinės
• lydytas sviestas: 0,5 stiklinės
• kiaušiniai: 2
• druska: trupučio
Taip pat reikės:
• aliejus: kepimui
• mėgiama uogienė (arba džemas)
• cukrus (arba cukraus pudra)

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje aktyvinkite mieles: į šiltą, kūno temperatūros (maždaug 40 laipsnių) pieną dėkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, suberkite sausas mieles, truputį pamaišykite. Paliekite pastovėti kelias minutes. Kai viršuje matysis burbuliukai bei užuosite mieles – ženklas, kad mielės suaktyvintos.
2. 2. Tuomet dideliame inde sudėkite cukrų, kiaušinius, druską, lydytą sviestą. Išmaišykite. Supilkite aktyvintų mielių mišinį, išmaišykite (bandelių tešlą minkykite rankomis arba virtuvinio kombaino pagalba su tešlai maišyti skirtu antgaliu).
Reklama
3. 3. Tada į mišinį supilkite miltus, pradėkite maišyti tešlą – iš pradžių lėtai, kad įsimaišytų miltai, vėliau didesniu greičiu maždaug 5 minutes.
4. 4. Po to užminkytą tešlą dėkite į aliejumi pateptą indą, uždenkite maistine plėvele bei šiltoje vietoje (pvz. neįjungtoje orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje) palikite pakilti kelias valandas. Tešla turi pakilti maždaug dvigubai.
5. 5. Paskui pakilusią tešlą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus bei kočiokite iki maždaug 1 centimetro storio.
6. 6. Kepimo skardas arba kitą paviršių išklokite su kepimo popieriumi bei truputį pabarstykite miltais.
7. 7. Iš iškočiotos tešlos puodelio arba kitos apvalios formelės pagalba išpjaukite bandeles (išeis maždaug 20), dėkite jas ant miltuoto paviršiaus. Uždenkite rankštluostėliu bei šiltoje vietoje vėl palikite pakilti dvigubai. Tai užtruks maždaug pusvalandį.
8. 8. Tuomet bandeles virkite karštame aliejuje maždaug 3 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai parunda.
9. 9. Tada iš aliejaus išimtas bandeles dėkite ant virtuvinių popierinių rankšluosčių, kad aliejus nuvarvėtų.
10. 10. Kol dar bandelės šiltos, mirkykite jas iš abiejų pusių cukruje arba cukraus pudroje (po kelis kartus). Palikite atvėsti.
11. 11. Ilgo medinio pagaliuko arba kito įrankio pagalba bandelėse iš šonų padarykite skylutes. Į jas dėkite truputį uogienės arba džemo (konditerinio švirkšto arba maišelio su antgaliu pagalba). Skanaukite!