Ingredientai

    Pyragas:
    • obuoliai: 1 kilogramo
    • cukrus: 100 gramų
    • sviestas: 100 gramų
    • sluoksniuota sviestinė bemielė tešla: 400 gramų
    Papuošimas:
    • maskarponės sūris: 100 gramų
    • šviežios šilauogės: 100 gramų
    • švieži mėtų lapeliai
    • miltelinis cukrus: žiupsnelio
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia obuolius nulupame bei supjaustome maždaug 1 centimetro storio skiltelėmis. Tada į įkaitintą keptuvę po truputį beriame cukrų bei judindamos keptuvę laukiame, kol jis visas gražiai išsilydys. Tuomet po truputį dedame kambario temperatūros sviesto gabalėlius bei nuolatos maišome, kol visiškai ištirps ir susidarys vientisa masė.
  2. 2. Po to į gautą masę sudedame obuolių skilteles, gerai išmaišome. Vanilės ankštį perpjauname išilgai bei išskobiame sėklytes, viską sudedame į keptuvę ir gerai išmaišome. Kol obuoliai karamelizuojasi, gražiai juos paskirstome ant keptuvės dugno saulytės forma, iškočiojame tešlą bei išpjauname keptuvės skersmens skritulį. Juo uždengiame karamelizuotus obuolius, tolygiai subadome tešlos paviršių šakute ir kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20–30 minučių.
  3. Reklama
  4. 3. Iškepusį pyragą idealiausia paliekame nakčiai pastovėti, kad sustandėtų karamelizuotų obuolių masė. Prieš patiekdamos dekoruojame maskarponės sūrio rutuliukais, šviežiomis šilauogėmis, mėtos lapeliais bei apibarstome milteliniu cukrumi. Skanaujame!

Agnė

Labai įdomu:) Užkabino pavadinimas ir nusprendžiau išmėginti. Tikrai patiko, reikės pasigaminti dažniau. Nežinau ar skanesnis už įprastinį, bet paįvairinimui kartais tikrai tokį pagaminsiu, kai turėsiu namie daugiau obuolių. Ačiū už idėją.
Atsakyti
Reklama
Reklama