Apversti keksiukai su šokoladu ir riešutais

Ingredientai:

Keksiukams:
• sviestas: 100 gramų
• cukrus: 200 gramų
• kiaušiniai: 3
• varškė: 180 gramų
• miltai: 300 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
Glajui:
• juodasis šokoladas: 120 gramų
• pienas: 8 valgomųjų šaukštų
• žemės riešutai: 100 gramų

Recepto paruošimas:

1. Pradžioje kiaušinius išsukite su cukrumi. Supilkite išlydytą bei atvėsintą sviestą ir įmaišykite varškę. Galiausiai įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tešlą padalinkite į keksiukų formeles (turėtų išeiti maždaug 40 nedidelių keksiukų) bei kepkite orkaitėje maždaug 20 minučių.
2. Kol keksiukai vėsta, pasiruoškite glajų. Puode užvirkite vandenį, į jį statykite indelį su susmulkintu šokoladu. Kai jis pradeda tirpti, supilkite pieną. Pieno pilkite tiek, kad masė nebūtų itin tiršta. Žemės riešutus supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
3. Tuomet dažykite keksiukus į šokoladą bei į riešutus. Palaukite, kol šokoladas sustings.
4. Keksiukai gaunasi minkštutėliai bei ne per saldūs. Skanaukite!