Pina Colada keksas - purus, drėgnas, sultingas, staigiai dingo nuo lėkštės ir sulaukė absoliučiai visų valgytojų pagyrų
Ingredientai:
- sviestas: 100 gramų
- cukrus: 200 gramų
- kiaušiniai: 3
- varškė: 180 gramų
- miltai: 300 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- juodasis šokoladas: 120 gramų
- pienas: 8 valgomųjų šaukštų
- žemės riešutai: 100 gramų
Keksiukams:
Glajui:
- Pradžioje kiaušinius išsukite su cukrumi. Supilkite išlydytą bei atvėsintą sviestą ir įmaišykite varškę. Galiausiai įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tešlą padalinkite į keksiukų formeles (turėtų išeiti maždaug 40 nedidelių keksiukų) bei kepkite orkaitėje maždaug 20 minučių.
- Kol keksiukai vėsta, pasiruoškite glajų. Puode užvirkite vandenį, į jį statykite indelį su susmulkintu šokoladu. Kai jis pradeda tirpti, supilkite pieną. Pieno pilkite tiek, kad masė nebūtų itin tiršta. Žemės riešutus supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
- Tuomet dažykite keksiukus į šokoladą bei į riešutus. Palaukite, kol šokoladas sustings.
- Keksiukai gaunasi minkštutėliai bei ne per saldūs. Skanaukite!
Recepto paruošimas:
