Tešla minkštutėlė, lyg pagalvė, tik vieno ingrediento dėka
Pyragėliai – mano vaikystės užkandis. Labai seniai, dar prieš atsirandant madingam žodžiui snek‘as, o šokoladiniai batonėliai, jogurtai ir sūdyti kepti riešutėliai tapo įprastiniu užkandžiu kiekvienam, nuo 7 iki 70, pyragėliai su įvairiausiais įdarais, kepti orkaitėje ar keptuvėje, buvo didžiausiu skanėstu.

Prisimenu, kokie purūs, minkšti ir sultingi buvo močiutės ar mamos pyragėliai. Dabar ir aš žinau šią paslaptį.


Visas reikalas tešloje. Dabar užmaišoma su pienu ar vandeniu, o mūsų šeimoje – su grietine arba kefyru. Tokiu būdu užmaišyta tešla būna ypatingai puri ir švelni. Todėl pyragėliai visada puikūs.

Iškepusius pyragėlius reikia sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų nereikalingi riebalai. Laikykite šias vaišes plastikiniame inde su dangčiu. Valgyti geriau karštus, bet jei atšalo, galima pašildyti, jie bus lyg švieži. Tešla puri, minkšta skani – tokiu receptu verta pasidalinti.