Recepto Autorius Taip norėjau

Aštri vištytė, įdaryta naminiais makaronais

Ingredientai

    • vištos: 1 (vidutinio dydžio)
    • česnakas: 3 didelių skiltelių
    • aštri adžika: 2 arbatinių šaukštelių
    • garstyčių aliejus: 3 arbatinių šaukštelių
    • majonezas: 1 valgomojo šaukšto
    • muskatas
    • kardamonas
    • lauro lapeliai
    • 5 pipirų mišinys
    • gruziniški "Svanuri marili" prieskoniai
    • druska
    Naminiams makaronams:
    • miltai: 500 mililitrų
    • kiaušiniai: 1
    • alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • druska: trupučio
    • ciberžolė: 0,5 arbatinio šaukštelio (nėra būtina)
    • vanduo: ketvirtadalio stiklinės
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių česnaką sukapokite arba sutarkuokite smulkia tarkute bei sumaišykite su kitais ingredientais. Gauta mase ištrinkite viščiuką bei padėkite į šaldytuvą per visą naktį marinuotis, galite palikti ir visą parą.
  2. 2. Naminiai makaronai: Miltus išsijokite i dubenį, padarykite duobutę, pilkite išplaktą ir su aliejumi sumaišytą kiaušinį, vandens (ne visą iškart). Pradėkite minkyti, jeigu reikia, vis įpilkite vandens. Turėtų gautis kietoka, bet vientisa tešla. Tešlą suminkykite į rutulį, įvyniokite į maistinę plėvelę bei dėkite į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui, kad subrinktų miltai.
  3. 3. Tuomet tešlą kočiokite ant miltuoto paviršiaus maždaug 1-2 milimetrų storio, supjaustykite figūriniu arba paprastu peiliuku norimo ilgio makaronus (aš pati visad darau ilgus) bei dėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Pavirkite maždaug 5 minutes, perplaukite po šaltu vandeniu, nuvarvinkite.
  4. 4. Į keptuvę dėkite gabaliuką sviesto, kelias skilteles kapoto česnako, verskite makaronus, užbarstykite pipirų ir baziliko, jeigu reikia - druskos. Maišydamos truputį pakepkite.
  5. 5. Po to prikimškite šitaip paruoštų makaronų į vištos vidų, užsmeikite pagaliuku, kiškite vištą į rankovę, likusius makaronus dėkite šalia, užriškite bei šaukite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Po 30 minučių temperatūrą sumažinkite iki 180 laipsnių. Aš kepiau išvis vieną valandą, bet laikas priklausys nuo turimo vištos dydžio.
  6. 6. Galiausiai pilkitės į taures vyno bei mėgaukitės nuostabia višta!
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau vištos receptų rasite: Vištos paruošimo receptai.
  8. Reklama
Aštri vištytė, įdaryta naminiais makaronais
Reklama