Aštrus jautienos troškinys

Ingredientai

    • malta aitrioji paprika: 1/4 puodelio
    • maltas kuminas: 1/2 valgomojo šaukšto
    • malti Kajeno pipirai: 1/4 arbatinio šaukštelio
    • maltas cinamonas: 1/8 arbatinio šaukštelio
    • augalinis aliejus: 1/2 valgomojo šaukšto
    • liesas jautienos faršas: 500 g
    • liesa jautiena: 125 g (supjaustyta gabaliukais)
    • svogūnas: 1/2
    • česnakas: 1 skiltelė
    • Chalapos paprika: 1
    • raudonoji paprika: 1/2
    • pomidorų minkšminas arba konservuoti pomidorai: 400 g
    • jautienos sultinys: 1 stiklinė (geriau su mažesniu druskos kiekiu)
    • druska: 3/4 arbatinio šaukštelio
    • šviežiai malti juodieji pipirai: 1/4 arbatinio šaukštelio
    • konservuotos pupelės: 1 indelis
    • tarkuotas sūris: 150 g

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies maždaug 2 minutes pakepinkime prieskonius: aitriąją papriką, kuminą, Kajeno pipirus ir cinamoną. Tada visus prieskonius sugrūskime ir atidėkime į šoną.
  2. 2. Tuomet paimkime didelę keptuvę, įkaitinkime ją iki aukštos temperatūros, įpilkime augalinio aliejaus ir sudėkime abi jautienos rūšis. Kepkite apie 5 – 7 minutes.
  3. 3. Kitoje keptuvėje 5 minutes pakepinkime pjaustytus svogūnus ir trintą česnaką, tada sudėkime juos į keptuvę su mėsa ir dar apie 1 minutę pakepkime. Pridėkime pakepintų prieskonių, sudėkime smulkiai pjaustytą Chalapos papriką, pjaustytą raudonąją papriką, pomidorų minkštimą bei įpilkime jautienos sultinio. Įberkime druskos ir maltų juodųjų pipirų.
  4. 4. Tuomet viską užvirkime, prisukime ugnį ir troškinkime maždaug 1 valandą. (Jei nenorite, kad aštraus patiekalo, įpilkite vandens). Likus kažkur 15 minučių iki troškinimosi pabaigos, sudėkime konservuotas pupeles.
  5. 5. Galiausiai padalykime troškinį į penkias porcijas, papuoškime tarkuotu sūriu ir pjaustyta Chalapos paprika (jei norite). Skanaujam:) Puikus patiekalas troškinių mėgėjams!

Patiko? Pasidalink su su visais!