Recepto Autorius Samčio užrašai

Aštrus troškinys su ančių skrandukais

Ingredientai

    • ančiukų skrandukai: 500 gramų
    • kopūstai: 1 (nedidelio)
    • bulvės: 5
    • morkos: 2 (didelės)
    • svogūnai: 2
    • aitrūs pipirai: 2 (čili)
    • česnakas: 3 skiltelių
    • aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
    • džiovintas raudonėlis: žiupsnelio
    • džiovintas dašis: žiupsnelio
    • džiovintas čiobrelis: žiupsnelio
    • druska
    • malti baltieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių ančiukų skrandukus nuplauname, nusausiname bei šiek tiek pasmulkiname. Keptuvėje įkaitiname 2 šaukštus aliejaus bei apkepiname skrandukus.
  2. 2. Tuomet į puodą sudedame kubeliais supjaustytas bulves, rėžiukais supjaustytus kopūstus, riekutėmis supjaustytas morkas bei uždedame kepintus skrandukus.
  3. 3. Tada keptuvėje su likusiu aliejumi pakepiname susmulkintus svogūnus bei česnakus, kol šie suminkštės. Dedame į puodą su daržovėmis. Sudedame susmulkintus aitriuosius pipirus, užberiame džiovintomis žolelėmis, užpilame vandeniu, kad šiek tiek apsemtų daržoves bei troškiname maždaug 40 minučių. Likus iki troškinimo pabaigos vos kelioms minutėms sudedame druską ir pipirus bei išmaišome. Patiekiame ir skanaujame!
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau skrandukų receptų rasite: Skrandukų receptai.