Recepto Autorius Samčio užrašai

Australiški šonkauliukai
Pats laikas užsikurti grilių ir išsikepti labai skanių šonkauliukų. Nors aš pati dėl tam tikrų aplinkybių šį kartą šonkauliukus kepiau orkaitėje, bet labiau rekomenduočiau kepti gamtoje.

Tai tikrai nuostabus kiaulienos šonkauliukų receptas, kuris nepaliks nė vieno abejingo. Jie gaunasi sultingi, skanūs, o pati mėsa itin minkšta. Stenkitės naudoti tokius šonkauliukus, kurie yra kuo mėsingesni. 

Tokį receptą man parodė, draugė, kuri gyvena Australijoje. :)

Ingredientai

    • raudonieji svogūnai: 1 (didelio)
    • rudas cukrus: 70 gramų
    • obuolių sidro actas: 60 mililitrų
    • česnakas: 3 skiltelių
    • pomidorų padažas: 3 šaukštų
    • kokybiškas obuolių sidras: 500 mililitrų
    • čili pipiro drožlės: 0,5 šaukštelio
    • kiaulienos šonkauliukai: ~2 kilogramų
Reklama
Australiški šonkauliukai
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia į trintuvą sudėkite visus ingredientus (išskyrus šonkauliukus ir sidrą) ir sutrinkite iki vientisos masės.
  2. 2. Tuomet į pasiruoštą tyrę supilkite obuolių sidrą ir išmaišykite.
  3. Reklama
  4. 3. Tada dėkite į šią masę nuplautus ir nusausintus kiaulienos šonkauliukus.
  5. 4. Dėkite maždaug pusvalandžiui į šaldytuvą (galite ir ilgiau, jei niekur neskubate), kad pasimarinuotų.
  6. 5. Po to į kepimo skardą tieskite foliją, dėkite pasimarinavusius kiaulienos šonkauliukus ir kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 60 minučių.
  7. 6. Valgykite su savo mėgstamu garnyru. Australai tokius šonkauliukus įprastai valgo su keptomis bulvėmis ir daugybe salotų. Skanaus!
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau šonkauliukų receptų rasite: Šonkauliukų receptai.
  9. Reklama
Reklama
Reklama