Avinžirnių ir vištienos troškinys

Avinžirnių ir vištienos troškinys
Įvertinimas (4)
  • vištienos filė be odelių: 250 gramų
  • avinžirniai: 150 gramų
  • smulkinti pomidorai: 1 skardinės
  • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
  • svogūnai: 1 (didelio)
  • česnakas: 2 skiltelių
  • kuminas: žiupsnio (arba arba paprasti lietuviški kmynai)
  • ciberžolė: 1 arbatinio šaukštelio (arba kario prieskonių 1 šaukštas)
  • imbieras: 1 arbatinio šaukštleio
  • šviežiai malti juodieji pipirai
  • druska
  • lauro lapai: 1
  • saliero lapeliai (neprivaloma)
Sekite naujausius receptus mūsų Facebook puslapyje: Skanūs receptai
Dalinkitės savo receptais, patarimais ir idėjomis mūsų Facebook grupėje: Receptai
1Pirmiausia užmerkite avinžirnius iš vakaro. Per naktį išmirkytus avinžirnius virkite maždaug 35 minutes. Tuomet nupilkite vandenį bei palikite juos kurį laiką pastovėti. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepinkite susmulkintą svogūną bei česnaką. Suberkite kuminą (arba kmynus) bei paskrudinkite apie 60 sekundžių. Tada sudėkite kubeliais supjaustytą vištienos filė. Apkepinkite vištieną iš visų pusių. Berkite ciberžolės arba kario ir imbiero, išmaišykite.
2Po to suberkite avinžirnius, supilkite pomidorų tyrę, įmeskite lauro lapelį, saliero lapelių, pabarstykite druska bei šviežiai maltais pipirais. Troškinkite ant silpnos ugnies maždaug 15−20 minučių. Paragaukite, ar netrūksta druskos bei pipirų, jei viskas gerai – patiekite gilesnėse lėkštėse su virtais ryžiais, kuskusu ar kt. Skanaukite!
3Pastebėjimas: Šis indiškas troškinys gaunasi visai neaštrus. Jeigu norisi, kad būtų aštrumo, nepagailime šviežiai maltų juodųjų pipirų bei įberiame papildomai aitriosios paprikos prieskonių.
Noriu pasigaminti
Vištienos troškinys su baklažanais

Vištienos troškinys su baklažanais

Noriu pasigaminti
Kiauliena, saldžios bulvės ir pupelių troškinys

Kiauliena, saldžios bulvės ir pupelių troškinys

Noriu pasigaminti
Afrikietiškas vištienos troškinys

Afrikietiškas vištienos troškinys

Ieškau idėjų iš
Recepto komentarai

Nuotrauka neprikabinta