Baklava | Receptas

Ingredientai:

• "Filo" tešla: 1 pakelio (500 gramų)
• įvairūs riešutai: ~500 gramų
• rudas cukrus: 200 gramų
• sviestas: 400 gramų
• cinamonas: 2 arbatinių šaukštelių
Sirupas:
• gvazdikėlių šakelės: 1 arbatinio šaukštelio
• cukrus: 300 gramų
• vanduo: 300 mililitrų
• cinamonas
• citrinos sultys ir žievelė: iš 1 vnt.
• medus: 2 šaukštų

Recepto paruošimas:

1. Pirmiausia susmulkinkite, permalkite riešutus, sumaišykite su cinamonu bei cukrumi.
2. Tuomet ištirpinkite sviestą. Tepkite sviestu skardą, klokite tešlos lakštą (tešlą visą laiką laikome užklotą drėgnu rankšluosčiu), sviestą, lakštą, o tarp sluoksnių išdėliokite riešutus.
3. Tada supjaustykite baklavą, kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes arba kol paruduos.
4. Sirupas: Visus ingredientus dėkite į puodą bei virkite apie 20 minučių, kol sutirštės. Ant atvėsusios baklavos pilkite perkoštą sirupą bei supjaustykite iš naujo.
5. Palikite per naktį ataušti. Skanaukite!