Balandėliai (su malta jautiena ir kiauliena)

Ingredientai

    • baltagūžiai kopūstai: 1 (12 didelių lapų)
    • morkos: 4
    • ryžiai: 100 gramų
    • malta jautiena ir kiauliena: 500 gramų
    • svogūnai: 1
    • druska
    • malti juodieji pipirai
    • krapai
    • petražolės
    • česnakas: 1 skiltelės
    • kiaušiniai: 1
    • jautienos sultinys: 2 litrų
    • grietinė: 200 gramų
    • pomidorų pasta: 4 valgomųjų šaukštų
    • miltai: 1 valgomojo šaukšto

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių aštriu ilgu peiliu išpjauname kopūsto kotą, o gūžę panardiname į puodą su verdančiu vandeniu bei verdame maždaug 5-10 minučių, nuimdamos atsiskyrusius ir suminkštėjusius lapus.
  2. 2. Tuomet išverdame ryžius (verdame pusę ant pakelio nurodyto laiko) bei avėsiname. Ryžiai privalo būti iki galo neišvirti. Nuskutame morkas. Tris morkas sutarkuojame šiaudeliais bei atidedame į šalį. Vieną morką sutarkuojame burokinės tarkos pagalba, sumaišome su ryžiais, mėsa, smulkiai supjaustytu svogūnu. Pagardiname druska, pipirais, krapais bei petražolėmis. Įspaudžiame česnaką. Įmušame kiaušinį bei viską gerai išmaišome.
  3. 3. Tada ant kopūsto lapo dedame po 2 valgomuosius šaukštus įdaro. Sulankstome balandėlius tarsi "vokeliu". Puodo dugną išklojame su sutarkuotomis morkomis. Glaustai sudedame balandėlius bei užpilame mėsos sultiniu (kad vos apsemtu). Troškiname ant mažos ugnies arba iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-50 minučių. Puodelyje sumaišome grietinę, pomidorų padažą, 3 valgomuosius šaukštus sultinio, kuriame troškinate balandėlius ir miltus. Masę supilame į puodą bei patroškiname dar maždaug 10-15 minučių. Rekomenduojame patikti su virtomis bulvėmis. Skanaujame!
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau balandėlių receptų receptų rasite: Balandėliai.

Anonimas

Šauniai pavyko. Mūsų šeimai Jūsų pasiūlytas variantas labai patiko. Viskas aišku, paprasta, gardu. Puikus receptas;)
Atsakyti
Balandėliai (su malta jautiena ir kiauliena)