Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Balandėliai su malta kiauliena
Balandėlius galiu prisipažinti, kad gaminau ganėtinai seniai, tačiau dabar susiradau naują receptą (na bent jau man jis naujas) ir pasigaminau. Balandėliai gavosi tobuli ir dabar gaminsiu juos daug dažniau ir tik šitaip. :)

Ingredientai:

    • švieži kopūstai: 1
    • malta kiauliena: 700 gramų
    • ryžiai: ketvirtadalio stiklinės
    • kiaušiniai: 1
    • druska: pagal skonį
    • juodieji pipirai: žiupsnio
    • česnakas: 1 skiltelės
    • morkos: 1
    • svogūnai: 1
    • pomidorų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
    • grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
    • lauro lapai: 2-4
    • vanduo: 600 mililitrų
    • krapai: ryšulėlio 
    • miltai (balandėlių apvoliojimui)
    • aliejus: šlakelio

    Recepto paruošimas:

  1. Patarimas prieš gaminant: Kiaulieną geriau susimalkite patys savo virtuvėje, nes su pirktiniu faršu rezultatas niekada nebūna toks geras. :)
  2. malama kiauliena
  3. Patarimas prieš gaminant: Jeigu namie neturite mėsmalės - šiame video galite matyti kaip greitai pasidaryti naminį faršą be daug pastangų. :)
  4. Iš pradžių kopūstą dėkite į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu.
  5. Pavirkite kelias minutes iš visų pusių.
  6. Išimkite kopūstą iš puodo ir nuimkite viršutinius lapus.
  7. Vėl dėkite į puodą, pakaitinkite, vėl išimkite iš puodo, vėl nuimkite lapus.
  8. Šitaip kartokite, kol nuimsite didžiausius laupus, į kuriuos suksite mėsą.
  9. Ryžius išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
  10. Po to į maltą kiaulieną muškite kiaušinį, berkite druskos ir pipirų. Taip pat sudėkite susmulkintą česnaką ir virtus ryžius. Masę gerai išmaišykite.
  11. Po mėsos kukulį dėkite ant kopūsto lapų ir susukite balandėlius.
  12. Apvoliokite juos miltuose.
  13. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite balandėlius iš abiejų pusių.
  14. Sudėkite į puodą.
  15. Svogūną ir morką nulupkite.
  16. Tada supjaustykite morką griežinėliais, svogūną pasmulkinkite.
  17. Sudėkite į puodą ir suberkite lauro lapus.
  18. Iš vandens, pomidorų padažo, grietinės ir druskos išmaišykite padažą.
  19. Gautu padažu užpilkite balandėlius ir užkaiskite troškintis. Troškinkite maždaug 30-40 minučių.
  20. Pabarstykite susmulkintais krapais ir patiekite su virtomis bulvėmis. Skanaukite!
  21. patiekti balandėliai
  22. Rekomendacija: Daugiau balandėlių receptų receptų rasite: Balandėliai.