Recepto Autorius Mažoje virtuvėlėje

Balandėliai su mėsa Savojos kopūstų lapuose

Ingredientai:

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių ruoškite faršą: į maltą mėsytę įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų arba kitokių mėgiamų prieskonių faršui (aš įprastai naudoju maltą kuminą, ciberžolę bei papriką).
  2. Tuomet nuplaukite tris kartus ryžius, nupilkite vandenį bei sumaišykite su faršu. Viską atidėkite į šalį.
  3. Tada pasiruoškite kopūsto lapus: išpjaukite kopūsto kotą, atskirkite lapus bei nuplaukite.
  4. Po to į didelį puodą pilkite verdančio vandens bei apvirkite visus lapus, kol jie suminkštėja ir tampa truputėlį permatomi.
  5. Nulupkite morkq bei svogūną ir bulves. Visas daržoves nuplaukite. Morką sutarkuokite burokinės tarkos pagalba, svogūną susmulkinkite norimo dydžio gabaliukais, o bulves padalinkite ketvirčiais ir sudėkite į puodą kuriame troškinsite balandėlius.
  6. Kaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus bei jame apkepkite morkos tarkius su svogūnu. Kai jau viskas suminkštėja, tampa permatoma bei ima vos vos geltonuoti pagardinkite druska bei pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis. Tada užpilkite pomidorų padažu bei dar pakaitinkite keletą minučių.
  7. Imkite pravėsusius, minkštus kopūsto lapus. Ant kiekvieno lapo kraštelio dėkite šiek tiek faršo bei dailiai užlankstykite. Visus surikiuokite puode šalia bulvių ketvirčių.
  8. Į puodą įpilkite vandens, viską apipilkite morkų-svogūno-pomidorų padažo kepiniu bei uždengusios dangčiu troškinkite maždaug 60 minučių. Patiekite su grietine. Mėgaukitės!
  9. Rekomendacija: Daugiau balandėlių receptų rasite: Balandėliai.