Pyragėliai su rikota ir mėlynėmis
Šios barankos gaunasi daug daug skanesnės nei pirktinės, labai rekomenduoju įsipilti pieno ir išmėginti.
Ingredientai
- vanduo: 1 stiklinės
- sausos mielės: 7 gramų (arba 30 gramų šlapių; aš naudojau sausas)
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- cukrus: 6 šaukštų (galima mažinti iki 4, čia pagal skonį)
- sviestas: 2 šaukštų (matuojame netirpintą)
- aguonos (jeigu norisi)
- miltai: ~4 stiklinių
- 1. Iš pradžių į šiltą vandenį supilkite mieles, druską bei cukrų. Palikite maždaug 15 minučių, kol suputoja. Supilkite atvėsintą, tirpdytą sviestą bei vanilinį cukrų ir aguonas. Gerai išmaišykite. Tada po truputį pilkite miltus bei minkykite, kol gausite kietą tešlą, kuri nelips prie rankų. Dėkite į šaldytuvą maždaug 15 minučių (šios tešlos kildinti tikrai nereikia).
- 2. Po to imkite gabaliuką tešlos, iškočiokite virvutę, o galus sujunkite. Šitaip suformuokite visas barankėles. Galima kepti ir labai dideles (jos labai patinka vaikams), nors man pačiai skaniau valgosi mažesnės.
- 3. Paskui kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol barankos gražiai paruduos. Man tai užtruko maždaug 25-30 minučių, bet tai visiškai priklausys nuo pasiruoštų barankų dydžio. Skanaukite!
- 4. Rekomendacija: Daugiau barankų receptų rasite: Barankų receptai.
Recepto paruošimas
