Recepto Autorius San-Zar virtuviniai eksperimentai

Belgiški mieliniai vafliai
Dar niekada negaminau tokių skanių belgišku vaflių. Visada gamindavau ne mielinius, o dabar sugalvojau tai pakeisti, rezultatas pranoko visus lūkesčius.

Ingredientai:

    • miltai: 2 stiklinių
    • pienas: 2 stiklinių
    • šiltas vanduo: 0,5 stiklinės
    • sausų mielių milteliai: 2 šaukštelių
    • sviestas: 60 gramų (ištirpintas)
    • cukrus: 2 šaukštelių
    • druska: 1 šaukštelio
    • kiaušiniai: 2
    • soda: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • vanilės ekstraktas: 0,5 šaukštelio

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių dideliame dubenyje suberiame mieles su cukrumi, sumaišome su puse stiklinės šilto vandens.
  2. Palaukiame kol mielės suputos.
  3. Tada į mieles supilame ištirpintą sviestą, šiltą pieną, miltus bei druską.
  4. Gerai išmaišome, kol pasidarys vientisa masė.
  5. Uždengiame polietileno plėvele arba švariu rankšluosčiu ir paliekame kambario temperatūroje per visą naktį.
  6. Po to įkaitiname vaflinę.
  7. Išplakame kiaušinius, įmaišome kepimo sodą ir gerai išmaišome, įsitikiname, kad nėra jokių kepimo sodos gabaliukų.
  8. Supilame kiaušinių mišinį į tešlą ir išmaišome iki vientisos masės.
  9. Iškeptus vaflius galima dėti ant grotelių į įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros, kad išlaikytume šiltus, kol bus patiekti. Skanaujame!
  10. Rekomendacija: Daugiau vaflių receptų rasite: Vaflių receptai.