Beliašai

Ingredientai

    Tešlai:
    • vanduo: 50 mililitrų
    • pienas: 150 mililitrų
    • mielės: 20 gramų
    • cukrus: 1 šaukštelio
    • druska: 1 šaukštelio
    • ištirpintas sviestas: 30 mililitrų
    • aliejus: 30 mililitrų
    • degtinė: 1 šaukšto (arba brendis)
    • miltai: 600 mililitrų
    Faršui:
    • kiaulienos faršas: 500 gramų
    • svogūnai: 2
    • druska
    • pipirai
    Taip pat:
    • aliejus: gruzdinimui
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia mieles ištirpiname šiltame vandenyje su cukrumi bei šaukštu miltų. Paliekame 15 minučių. Sudedame likusius produktus bei užminkome tešlą. Gali būti, kad prireiks truputį daugiau miltų. Tešla turi gautis minkšta, bet nelipni. Tada paliekame augti, kol tešlos tūris padvigubės, paaugusią tešlą perminkome bei dar paliekame augti 30 pusvalandžiui. Tešlą padaliname nedideliais gabalėliais, suformuojame apvalias bandeles bei paliekame jas 15 minučių. Padarome paplotėlius, į vidų įdedame faršo bei užspaudžiame bandeles taip, kad viršuje būtų skylutė.
  2. 2. Beliašai turi būti plokšti. Paliekame 15 minučių
  3. Reklama
  4. 3. Įdaras: Faršą sumaišome su sukapotu svogūnu, druska ir pipirais.
  5. 4. Puode įkaitiname aliejų. Tikriname aliejų medinio šaukšto kotu. Jei, įmerkus kotą į aliejų, juo keliasi burbuliukai - aliejus jau įkaitęs. Beliašai į aliejų yra dedami TIK faršu į apačią. Labai stebime kepimą. Kepame vidutinėje kaitroje. Kepame iš abiejų pusių. Iškepusius sudedame ant popierinių rankšluosčių. Į iškepusių pyragėlių vidų įpilame po šaukštelį sultinio. Jis įsigers į faršą. Skanaujame!
Reklama
Reklama