Recepto Autorius Bulvių košė

Bobausių užkepėlė su dilgėlėmis ir Camembert sūriu

Ingredientai

    • virti bobausiai: 2 saujų
    • Camembert’o sūris: gabaliuko
    • svogūnai: 1 mažo
    • česnakas: 2 skiltelių
    • dilgėlės: 2 saujų
    • druska
    • šviežiai malti pipirai
    • džiovinti čiobreliai
    • sviestas: gabaliuko
    • alyvuogių aliejus
    • grietinėlė
    • skrudintos kedrinės pinijos: 1 valgomojo šaukšto
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Bobausius nuvalome nuo žemių, nuplauname, įdedame į vandenį ir verdame nuo užvirimo 15 minučių.
  2. bobausiai pintinėje
  3. 2. Nukošiame, perplauname, vėl užpilame vandeniu ir verdame nuo užvirimo dar 15 minučių.
  4. Reklama
  5. 3. Pakartojame tą patį ir trečią kartą. DĖMESIO! Patalpą, kurioje verdame bobausius, gerai vėdiname, nes jiems verdant garuoja nuodinga medžiaga giromitrinas.
  6. 4. Dilgėles nuplikome verdančiu vandeniu.
  7. 5. Svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname su aliejaus ir sviesto mišiniu, po to sudedame griežinėliais pjaustytas česnako skilteles ir kepame dar kelias minutes.
  8. 6. Sudedame smulkintas dilgėles ir kepiname maišydami kelias minutes. Paskaniname druska bei pipirais.
  9. 7. Bobausius šiek tiek pakepiname su sviestu. Paskaniname druska, pipirais.
  10. Reklama
  11. 8. Į kepimo formelę sudedame kepintas dilgėles, bobausius, pabarstome čiobrelio. Tarp bobausių prikaišiojame sūrio gabaliukų, užpilame viską grietinėle, bet neapsemiame.
  12. 9. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių arba, kol sūris ištirps ir grietinėlė pradės burbuliuoti.
  13. 10. Prieš patiekiant, pabarstome kedrinėmis pinijomis.
  14. bobausiai su žalumynais
  15. 11. Rekomendacija: Daugiau užkepėlių receptų rasite: Užkepėlės.
Reklama
Reklama