Recepto Autorius Samčio užrašai

Brandintos jautienos steikas su kavos aromatu - pavyks geriau nei restorane!
Daugeliui žmonių žodis steikas iškart asocijuojasi su restoraniniu maistu, kurį namuose ganėtinai sunku tinkamai paruošti. Bet aš galiu patikinti, kad Jūs klystate. Steiką idealiai galima pasigaminti savo namuose ir net neprireiks laukti kažkoios ypatingos progos, kad jį pagaminti. Galite restorano lygio patiekalą sumeistrauti namuose per ganėtinai trumpą laiką.

Dviems porcijoms paruošti užtenka vieno brandintos jautienos kepsnio. Aš pati šį kartą naudojau 30 dienų brandintą Feel the beef jautienos nugarinę. Tai toks mėsos gabalas, kuris yra išpjautas iš jauno galvijo, kuris ganosi laisvai Baltijos šalių pievose ir brandinamas 30 dienų. Tokios mėsos neprireiks labai gardinti prieskoniais, o pati mėsa yra bus minkšta, sultinga bei turtinga skoniu. Ko gero gardesnės jautienos aš dar nebuvau valgiusi.

Šį kartą dalinuosi itin skaniu steiku, kuris yra su kavos aromatu. Taigi, kavos ir jautienos mėgėjai būtinai išmėginkite.

Ingredientai:

    • "Feel the beef" brandinta jautienos nugarinė: 256 gramų (galite matyti nuotraukoje žemiau, kokį nauoju aš)
    • tirpi kava: 1 šaukštelio
    • džiovintas čiobrelis: 0,5 šaukštelio
    • malti baltieji pipirai: žiupsnelio
    • druska: žiupsnelio

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia kavą, čiobrelius, pipirus bei druską sumaišykite tarpusavyje.
  2. Gautu mišiniu ištrinkite jautienos nugarinę ir su delnais lengvai paspauskite.
  3. Palikite pasimarinuoti madaug 10 minučių.
  4. Po to keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir dėkite jautieną.
  5. Ant stiprios ugnies kepkite maždaug 5 minutes, tada apverskite ir dar pakepkite 5 minutes.
  6. Kai jau kepsnys iškeptas, suvyniokite jį į foliją ir leiskite 5 minutes kepsniui subręsti (tiesiog palikite pastovėti).
  7. Po 5 minučių patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
  8. Rekomendacija: Daugiau steikų receptų rasite: Steikų receptai.
Brandintos jautienos steikas su kavos aromatu - pavyks geriau nei restorane!