Recepto Autorius Saldi diena

Braškių ir citrinų sausainainis

Ingredientai:

    Pagrindiniam sluoksniui:
    • sviestas: 200 gramų
    • miltai: 250 gramų
    • cukrus: 100 gramų
    Braškiniam citrininiam sluoksniui:
    • nutarkuota citrinų žievelė: iš 2 vnt.
    • citrinos sultys: iš 4 nedidelių citrinų
    • trintos braškės: 100 gramų (naudotos šaldytos)
    • kiaušiniai: 4
    • cukrus: 250 gramų
    • miltai: 75 gramų
    • kepimo milteliai: 0,5 šaukštelio

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių sviestą, miltus bei cukrų pirštais sutrinkite į vieną masę, ir subėrusios į paruoštą skardą spausdamos delnais suformuokite maždaug 2 centimetrų storio sluoksnį. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių.
  2. Tuomet antram sluoksniui: kiaušinius suplakite su cukrumi, supilkite trintas braškes, nuo dviejų citrinų nutarkuotas žieveles, ir iš keturių citrinų išspaustas šviežias sultis. Tada suberkite miltus bei juose įmaišytus kepimo miltelius. Viską išmaišykite ir užpilkite ant iškepusio pagrindo.
  3. Vėl "pašaukite" į orkaitę maždaug 25 minutėms. Patiekite ir mėgaukitės!
  4. Pastebėjimas: Šio pyragaičio gardumas mane pačią labai netikėtai džiugiai nustebino, nes gaminau tik tam, kad nereiktų išmesti atšildytų iš šaldiklio trintų pernykščių braškių puslitrainio. O gavosi taip, kad citrininis pyragėlio sluoksnis, itin dera su "becitrininiu" saldžiu sluoksniu, tuo atsverdamas visą rūgštumą, žodžiu visi skoniai čia puikiai "groja", uždedu labai riebų pliusą šiam kepinukui.
  5. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.