"Bugivugi" kiaulienos šašlykas su mineraliniu keptas keptuvėje

Recepto Autorius Jurgitos virtuvėlė

"Bugivugi" kiaulienos šašlykas su mineraliniu keptas keptuvėje
Šiam kiaulienos šašlykui reikia ganėtinai daug pasiruošimo, bet galiu užtikrinti, kad valgysite patį minkščiausią bei patį skaniausią šašlyką!

Aš šį šašlyką kepu tiesiog keptuvėje, bet esant norui, galima kepti orkaitėje, šašlykinėje arba grilyje. 

Ingredientai

    • kiaulienos sprandinė: 2 kilogramų
    • gazuotas mineralinis vanduo: 4 litrų
    • majonezas: 1-1,5 kilogramo
    • svogūnai: 1 kilogramo
    • karis
    • pipirai
    • druska
    • kiti mėgstami prieskoniai šašlykui

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia kiaulienos sprandinę supjaustykite gabalais, užpilkite mineraliniu vandeniu ir palikite porai valandų. Po poros valandų nupilkite vandenį ir užpilkite mineraliniu vandeniu iš naujo. Dar po poros valandų vėl nupilkite vandenį.
  2. kiaulienos šašlykas su mineraliniu
  3. 2. Tada griežinėliais supjaustykite svogūnus.
  4. griežinėliais pjaustytas svogūnas
    Reklama
  5. 3. Mėsą ištrinkite mėgiamais prieskoniais, nepagailėkite kario. Sudėkite svogūnus ir išmaišykite. Šitaip mėsą palikite marinuotis per visą naktį (maždaug 8-10 valandų).
  6. kiaulienos šašlykas su svogūnais ir prieskoniais
  7. 4. Kitos dienos ryte sudėkite majonezą, viską išmaišykite ir po maždaug 6 valandų jau galite kepti šašlykus.
  8. kiaulienos sprandinės šašlykas su majonezu
  9. 5. Esant dideliam laiko trūkumui, procesą galite ir kiek pagreitinti, bet nepamirškite, kad kuo ilgiau šašlykas marinuosis, tuo mėsa bus minkštesnė.
  10. 6. Kaip minėjau aš šį šašlyką kepu keptuvėje (tokį receptą išmokau daryti kai buvau studentė ir nebuvo orkaitės), kol pilnai iškepa, bet galite rinktis ir orkaitę, galite rinktis ir kepsninę ar šašlykinę. Patiekite su įprastais garnyrais, kaip mėgstate patiekti savo šašlykus. Skanaus!
  11. 7. Rekomendacija: Daugiau šašlykų receptų rasite: Šašlykų receptai.
Charčio su kiauliena
(5)
Marinuoti BBQ šonkauliukai orkaitėje
(5)