Recepto Autorius Samčio užrašai

Bulgariški maltinukai su soda iš maltos mėsos
Šie maltinukai iš maltos mėsos man buvo tikrų tikriausias atradimas. Aš seniau niekada nedėdavau į maltinukus sodos. Kai pirmą kartą apie tai perskaičiau, pagalvojau, kad tai visiška nesąmonė. Tačiau nusprendžiau paskaityti atsiliepimus ir ten buvo daug pagyrų, tad surizikavau tai padaryti ir aš. 

Nuo šiol tikrai nebijosiu įdėti sodos į maltinukus, nes ji mėsai suteikia lengvumo ir maltinukus tarsi išpurena. Superinis skonis, labai džiaugiuosi išmėginusi.

Ingredientai:

    • malta mėsa: 600 gramų (naudoju kiaulieną)
    • svogūnai: 1
    • druska: pagal skonį
    • malti pipirai: pagal skonį
    • česnakas: 1 skiltelės
    • miltai: 2 šaukštų
    • išmirkytas batonas: 1 riekelės
    • kiaušinai: 2 
    • soda: 0,5 šaukštelio

    Recepto paruošimas:

  1. Patarimas prieš gaminant: Kiaulieną susimalkite patys savo virtuvėje, nes su pirktiniu faršu rezultatas nebūna toks geras.
  2. malamas kiaulienos faršas
  3. Patarimas prieš gaminant: Jeigu namie neturite mėsmalės - šiame video galite matyti kaip greitai pasidaryti naminį faršą be daug pastangų. :)
  4. Pirmiausia dubenyje sumaišykite visus ingredientus (mėsą, susmulkintą svogūną, druską, pipirus, susmulkintą česnaką, miltus, sodą, kiaušinius ir nuspaustą batono riekelę).
  5. Minkykite maždaug 10 minučių, kol viskas gerai susimaišys.
  6. Dėkite maltinukų masę į šaldytuvą mažiausiai pusvalandžiui.
  7. Kai jau masė atvėsta, drėgnomis rankomis formuokite maltinukus ir kepkite keptuvėje su aliejumi, iki maltinukai iškeps.
  8. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
  9. patiekti maltinukai su garnyru
  10. Rekomendacija: Daugiau maltinukų receptų rasite: Maltinukai.