Ne vieną kartą esu girdėjusi, kad žmonėms bulvinius blynus valgo su uogiene. Tikriausiai girdėjote ir Jūs. Ir mane labiau stebina tai, kad tai vis dar stebina kitus. Bulviniai blynai ir uogienė - nėra visai toks maistas su kokiu mes užaugome, bet jeigu bulvės yra ganėtinai plačiai panaudojamos, tai kodėl negalėtų taip pat būti naudojami ir iš jų kepti blynai?

Kiek atsibodusį tradicinių bulvinių blynų skonį mes irgi stengiamės vis savaip paįvairinti. Tarkime: bulvių košės blynai su grūdėta varške, špinatais, kumpiu ir alyvuogėmis. Arba su fetos sūriu, skrudinta šonine ir ant viršau keptu kiaušiniu. Tiek atrodo geriau, tiek valgosi daug skaniau.

Šį kartą dar neįprastesnis bulvinių blynų patiekimas su kriaušėmis bei pelėsiniu sūriu. 11 balų iš 10. Skanumėlis!

Ingredientai

    • bulvės: 6 (nedidelės)
    • druska
    • pipirai
    • aliejus
    • pelėsinis sūris
    • sviestas
    • cukrus
    • rozmarino šakelės
    • kriaušės: poros (mažesnių)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia bulves nulupame ir sutarkuojame.
  2. 2. Pagardiname druska ir pipirais, leidžiame maždaug 1-2 minutes pastovėti.
  3. Reklama
  4. 3. Tada kriaušes nulupame ir perpjauname pusiau (jeigu didesnės – galima pjauti ir į 4 dalis), išimame sėklalizdžius.
  5. 4. Tuomet keptuvėje ištirpiname sviestą su cukrumi, įmetame porą rozmarino lapelių.
  6. 5. Kai jau sviestas ir cukrus ištirpsta, dedame kriaušes ir leidžiame joms “pasikaramelizuoti“ po keletą minučių iš abiejų pusių.
  7. 6. Bulvių tarkius gerai nuspaudžiame ir dedame į gerai įkaitintą aliejų (blynelius formuojame pakankamai plonus), apkepame iš abiejų pusių.
  8. 7. Karštus blynelius sluoksniuojame su pelėsiniu sūriu, kad jis aptirptų.
  9. Reklama
  10. 8. Ant viršaus dedame porą kriaušių puselių, truputį sūrio ir papuošiame rozmarinų lapeliais. Patiekiame ir skanaujame!
  11. bulviniai blynai su kriaušėmis
  12. 9. Pastebėjimas: Nors mano vyras ganėtinai atsargiai ragauja pelėsinius sūrius, bet šį kartą tokiam patiekalui jis pritarė visu 100%. Tas visiems labai gerai pažįstamas bulvinių blynų skonis staigiai pakilo į visiškai naują lygį, nors ir buvo suporuotas su (gal kiek) atsibodusia kriaušės ir Gorgonzolos pora. Sąžiningai galiu pripažinti ir aš, kad tai – genialu: pagaminama lengvai, atrodo gražiai, o valgosi išvis nuostabiai.
  13. 10. Rekomendacija: Daugiau bulvinių blynų receptų rasite: Bulviniai blynai.
Reklama
Reklama