Ingredientai

• bulvės: 6 (nedidelės)
• druska
• pipirai
• aliejus
• pelėsinis sūris
• sviestas
• cukrus
• rozmarino šakelės
• kriaušės: poros (mažesnių)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia bulves nulupame ir sutarkuojame.
2. 2. Pagardiname druska ir pipirais, leidžiame maždaug 1-2 minutes pastovėti.
3. 3. Tada kriaušes nulupame ir perpjauname pusiau (jeigu didesnės – galima pjauti ir į 4 dalis), išimame sėklalizdžius.
4. 4. Tuomet keptuvėje ištirpiname sviestą su cukrumi, įmetame porą rozmarino lapelių.
5. 5. Kai jau sviestas ir cukrus ištirpsta, dedame kriaušes ir leidžiame joms “pasikaramelizuoti“ po keletą minučių iš abiejų pusių.
6. 6. Bulvių tarkius gerai nuspaudžiame ir dedame į gerai įkaitintą aliejų (blynelius formuojame pakankamai plonus), apkepame iš abiejų pusių.
7. 7. Karštus blynelius sluoksniuojame su pelėsiniu sūriu, kad jis aptirptų.
8. 8. Ant viršaus dedame porą kriaušių puselių, truputį sūrio ir papuošiame rozmarinų lapeliais. Patiekiame ir skanaujame!
9. 9. Pastebėjimas: Nors mano vyras ganėtinai atsargiai ragauja pelėsinius sūrius, bet šį kartą tokiam patiekalui jis pritarė visu 100%. Tas visiems labai gerai pažįstamas bulvinių blynų skonis staigiai pakilo į visiškai naują lygį, nors ir buvo suporuotas su (gal kiek) atsibodusia kriaušės ir Gorgonzolos pora. Sąžiningai galiu pripažinti ir aš, kad tai – genialu: pagaminama lengvai, atrodo gražiai, o valgosi išvis nuostabiai.
10. 10. Rekomendacija: Daugiau bulvinių blynų receptų rasite: Bulviniai blynai.