Recepto Autorius Virtuvės frontas

Bulvių ir varškės "spurgos"

Ingredientai

    • bulvės: 6-8 (vid. dydžio)
    • varškė: 200 gramų (geriau vientisa arba reikėtų permalti)
    • kiaušiniai: 2
    • kepimo milteliai: 1-2 arbatinių šaukštelių
    • krakmolas: 2-3 valgomųjų šaukštų
    • maltas muskatas
    • druska
    • pipirai
    • aliejus (kepimui)
    • džiūvėsėliai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių išvirtas bulves (galite su lupenomis, galite be) gerai sugrūskite arba sumalkite (jei turite mėsmalę). Įmuškite 1 kiaušinį, sudėkite varškę, krakmolą, kepimo miltelius, įberkite druskos, muskatų, pipirų bei viską gerai suminkykite.
  2. 2. Tuomet į viena lėkštę arba dubenėlį suberkite džiūvėsėlius, kitame išplakite likusį kiaušinį. Gruzdintuvėje arba prikaistuvyje įkaitinkite aliejų.
  3. 3. Tada iš bulvių bei varškės masės padarykite rutuliukus, pamerkite į kiaušinio plakinį, po to apvoliokite džiūvėsėliuose ir merkite į karštą aliejų. Virkite kol gražiai apskrunda. Iškepusias dėkite ant popierinės servetėlės arba popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingų riebalų perteklių.
  4. 4. Labai gardu valgyti tiek su paprasta grietine, tiek su įvairiais padažais - baltu, su spirgučiais, jogurto - pesto ir pan. Skanaus!
Bulvių ir varškės "spurgos"

Patiko? Pasidalink su su visais!