Bulvių ir varškės spurgos - kažkas naujo ir neragauto! :)
Užsinorėjau kažko naujo ir įdomesnio iš bulvių, nes paskutiniu metu nelabai iš jų kažką gaminu. Ir skaitinėjant platųjį internetą, akį patraukė šis spurgų receptas (jei galima vadinti jas spurgomis, nors forma - tikros spurgos). Visai nesudėtingai pagaminamas patiekalas, šiek tiek pasiterlioti reikia, bet šiaip nieko sunkaus. Bėgam gaminti, nes rezultatas nuostabus!

Ingredientai:

    • bulvės: 6-8 (vidutinio dydžio)
    • varškė: 200 gramų (geriau vientisa, arba reikia permalti)
    • kiaušiniai: 2
    • kepimo milteliai: 1-2 arbatinių šaukštelių
    • krakmolas: 2-3 valgomųjų šaukštų
    • maltas muskatas
    • druska
    • pipirai
    • aliejus (kepimui)
    • džiūvesėliai

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia išvirtas bulves (galite virti su lupenomis, galite be) gerai sugrūskite arba sumalkite (jeigu namie yra mėsmalė).
  2. Tuomet įmuškite vieną (taip taip, tik vieną) kiaušinį, sudėkite varškę, krakmolą, kepimo miltelius, įberkite druskos, muskatų, pipirų ir viską gerai suminkykite.
  3. Tada į viena lėkštę arba dubenėlį suberkite džiūvėsėlius, kitame išplakite likusį kiaušinį (teisingai, jis niekur nedingo;) ).
  4. Gruzdintuvėje arba prikaistuvyje įkaitinkite aliejų.
  5. Iš bulvių ir varškės masės padarykite rutuliukus, pamerkite į kiaušinio plakinį, tuomet apvoliokite džiūvėsėliuose ir merkite į karštą aliejų.
  6. Virkite kol gražiai apskrunda. Iškepusias geriausia yra sudėti ant popierinės servetėlės arba popierinio rankšluosčio, kad sugertų nereikalingą riebalų perteklių.
  7. Idealiai tinka tiek su paprasta grietine, tiek su kitokiais padažais - baltu, su spirgučiais, jogurto - pesto ir panašiai. Skanaus!
  8. patiektos bulvių ir varškės spurgos su padažu
  9. Rekomendacija: Daugiau bulvių receptų rasite: Bulvių receptai.