Ingredientai:

    2 picos padams:
    • miltai: 250 gramų
    • sausos mielės: 3,5 gramo (pusė 7 gramų pakelio)
    • vanduo: 150 mililitrų
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • taukai: 1 valgomojo šaukšto su kaupu (arba 2 valgomųjų šaukštų aliejaus)
    Viršui:
    • tepama varškė su žalumynais: 1 indelio
    • bulvės: 4
    • svogūnai: 2
    • rūkytas kumpis: 100 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • mocarelos sūris: 150 gramų
    • picos prieskoniai (naudoju "Santa Maria")
    • parmezano sūris: 100 gramų (arba įprastinis fermentinis sūris; galite maišyti perpus)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių mieles ištirpinkite šiltame vandenyje kartu su cukrumi. Miltus persijokite su druska. Supilkite vandenį su mielėmis bei užminkykite tešlą.
  2. Įminkykite taukus. Minkykite maždaug 10 minučių.
  3. Tuomet dėkite tešlą į aliejumi išteptą dubenį, uždenkite maistinė plėvele bei šiltai kildinkite maždaug 60-90 minučių.
  4. Po to ant suformuotų picų padų tepkite varškės sūrį. Klokite plonais plonais griežinėliais supjaustytas ir 7 minutes apvirtas su odele bulves. Ant bulvių dėkite iki auksinės spalvos apkeptus svogūnus.
  5. Tada viską apibarstykite prieskoniais. Dėkite plonais griežinėliais supjaustytą kumpį, užtarkuokite mocarelos sūrį. Per picos vidurį įmuškite kiaušinį. Ant visko apibarstykite parmezano sūrį (arba sumaišytą su fermentiniu sūriu; man pačiai skaniausia sumaišyti).
  6. Galiausiai dėkite į orkaitę bei kepkite 200 laipsnių temperatūroje maždaug 15 minučių. Patiekite su mėgstamu padažu (nors skanu ir be jo) ir skanaukite!
  7. Rekomendacija: Daugiau bulvių picų receptų rasite: Bulvių picos.