Recepto Autorius Mukatanas

Bulvių plokštainis. Kugelis
Lietuviai garsėja patiekalais iš bulvių. Atrodo, kad iš jų mes galime sukurti be galo daug receptų. Vieni garsiausių yra cepelinai, tai pat bulviniai blynai, turime bulvių apkepą ir net gi bulvių spurgas. Manau, galime sakyti, kad lietuviai yra tikri bulvių žmonės. 😊

Mūsų šeima tikriausiai nėra išskirtinė, kai kalbame apie kugelį. Mes kaip ir didžioji dauguma mėgaujamės visais bulviniais patiekalais, o ypač šiuo skaniu kugeliu. Tiesą pasakius buvo laikas, kai kugelį turėjau gaminti bent kartą per savaitę, nes šeima tiesiog to reikalavo. Be abejonės savaitiniai kugelio gaminimai privertė išbandyti labai daug ir įvairių šio patiekalo receptų. Šeimai labai patiko ir kugelio su vištiena receptas, tai pat esu kepusi ir kugelį keptuvėje, tai buvo tikrai įdomi patirtis, nes kugelis buvo greitai paruošiamas ir labai skanus, tačiau šiek tiek užtruko pats kepimas, bet man labai patiko, kad jis buvo traškus. 

Bet kad ir kiek receptų esu išbandžiusi, šis yra mano ir mano šeimos mylimiausias. 😉

Ingredientai

    • karštai rūkyta kiaulienos šoninė: 200 gramų
    • svogūnai: 2 vid. dydžio (nulupti)
    • sviestas: 4 valgomųjų šaukštų (~60 gramų)
    • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų (+ šiek tiek skardos ištepimui)
    • nuskustos bulvės: 1,3 kilogramo
    • pienas: 310 mililitrų
    • druska: 2 arbatinių šaukštelių
    • malti juodieji pipirai
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros.
  2. įkaitinta orkaitė 190 laipsnių
  3. 2. Vieną svogūną supjaustome maždaug pusės centimetro kubeliais.
  4. susmulkintas svogūnas
    Reklama
  5. 3. Tuomet keptuvėje įkaitiname sviestą bei aliejų, suberiame svogūnus ir kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies maždaug 2 minutes.
  6. keptuvėje kepami svogūnai
  7. 4. Kol svogūnai kepa, supjaustykite kiaulienos šoninę kubeliais.
  8. kiaulienos šoninė supjaustyta kubeliais
  9. 5. Suberiame šoninę į keptuvę su svogūnais, viską gerai išmaišome bei kepame dar apie 10 minučių, kol šoninė dailiai apskrus.
  10. kiaulienos šoninė su svogūnais keptuvėje
    Reklama
  11. 6. Tada bulves bei likusį svogūną sutarkuojame elektrine trintuve. Išmaišome. Paliekame tarkius pastovėti porai minučių.
  12. sutarkuotos bulvės
  13. 7. Į keptuvę pas spirgučius supilame pieną, išmaišome bei užverdame.
  14. Reklama
  15. 8. Šaukštu nusunkiame, ant tarkių viršaus susirinkusį skystį. Užplikome atsargiai tarkius, kai tik pienas užvirs. Paskaniname pagal savo skonį druska bei pipirais. Gerai išmaišome.
  16. 9. Kepimo formą gausiai ištepame aliejumi. Supilame tarkius, dedame nedelsdamos į įkaitintą orkaitę bei kepame maždaug 60-75 minutes, atsižvelgdamos į kugelio storį.
  17. 10. Patiekiame su grietine arba spirgučiais, o gal net varškės padažu (priklausomai ką mėgstate). Skanaujame!
  18. patiektas kugelis
  19. 11. Rekomendacija: Daugiau kugelio receptų rasite: Kugelio receptai.
Bulvių plokštainis. Kugelis

Gg

Kaip viskas išsamiai ir aiškiai. Kad visi taip rašytu receptus. Super! 😍
Atsakyti

Ala

Pats skaniausias kugelis👌. Ačiū už receptą🌹
Atsakyti
Reklama
Reklama