Burokėliai žiemai be acto
Tai fantastiška burokėlių mišrainė žiemai su sodo gėrybėmis, kuri yra gaminama be acto, nes natūralią rūgštelę šiai mišrainei suteiks obuoliai. Aš pati gaminu tokią jau ne vienerius metus ir visados per visą žiemą itin skaniai šeima suvalgo.
Ingredientai
- burokėliai: 8 kilogramų
- obuoliai: 6 kilogramų (rūgštesni, labiausiai tinka antaniniai)
- morkos: 4 kilogramų
- svogūnai: 4 kilogramų
- druska: 200 gramų
- aliejus: 1 litro
- malti kmynai: šiek tiek
- malti lauro lapai: šiek tiek
- malti pipirai: šiek tiek
- 1. Pirmiausia morkas bei burokėlius išverdame.
- 2. Tuomet juos smulkiai supjaustome arba stambiai sutarkuojame (čia kaip norisi, nėra svarbu).
- 3. Tuomet obuolius stambiai sutarkuojame.
- 4. Po to į didelio puodo dugną (storu dugnu) įpilame dalį aliejaus ir jame apkepiname smulkiai supjaustytus svogūnus iki šiek tiek pagelsta bei suminkštėja.
- 5. Tuomet sudedame burokėlius, morkas ir obuolius, supilame likusį aliejų bei viską ant nedidelės kaitros patroškiname maždaug 10-15 minučių.
- 6. Tada suberiame druską, prieskonius bei viską išmaišome. Druskos kiekį galima pakoreguoti pagal savo skonį, tiesiog paragaujant, ar jau pakaks, ar skonis patiks.
- 7. Dar karštą mišrainę sudedame į švarius, pakaitintus stiklainius bei sandariai užsukame švariais dangteliais.
- 8. Stiklainius pastatome apverstus "aukštyn kojomis" bei apklojame žiemine kaldra.
- 9. Leidžiame pastovėti bent keletą valandų, kol pilnai atvės.
- 10. Aš pati laikau rūsyje. Laukiame žiemos ir skanaujame!
- 11. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.
Recepto paruošimas
Reklama
As
Atsakyti