Recepto Autorius Nekenčiu virtuvės

Burokėlių ir cukinijų mišrainė žiemai

Ingredientai:

    • žali burokėliai: 1 kilogramo (svoris jau paruoštų, nuluptų; manau, galima būtų imti ir virtus arba orkaitėje keptus folijoje, jei jau tokių netyčia turite - tuomet tik pagreitėtų mišrainės paruošimas į stiklainius);
    • cukinijos: 1 kilogramo (svoris be žievės bei sėklų)
    • svogūnai: 500 gramų
    • vanduo: 1 stiklinės
    • aliejus: 0,5 stiklinės
    • cukrus: 0,5 stiklinės
    • druska: 1 valgomojo šaukšto
    • actas: 0,5 stiklinės (naudotas 6% obuolių actas, kiur siūlo naudoti 9%, bet mano skoniui 6% rūgštelė - pats tas)
    • malti juodieji pipirai

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių burokėlius bei cukinijas sutarkuojame šiaudeliais arba burokinės tarkos pagalba. Tada svogūnus supjaustome pusžiedžiais arba smulkiai. Pakepiname šlakelyje aliejaus.
  2. Tuomet burokėlius, vandenį, likusį aliejų, cukrų bei druską dedame į puodą ir verdame maždaug pusvalandį. Sudedame pakepintus svogūnus bei cukinijas ir verdame dar maždaug 15 minučių.
  3. Po to supilame actą, paskaniname pipirais bei dar maždaug 5-10 minučių paverdame. Krauname į paruoštus stiklainius. Laukiame (jei sugebėsi sulaukti) žiemos ir mėgaujamės!
  4. Pastebėjimas: Tiems, kurie dar nežinojo pasakysiu: cukinijų su burokėliais "draugystė" - LABAI gardi, graži bei patogi.;)
  5. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų žiemai rasite: Mišrainės žiemai.