Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Burokėlių mišrainė su česnaku žiemai
Tai pati skaniausia burokėlių mišrainė žiemai, tiesiog idealus garnyras prie mėsos kepsnio, su itin maloniai juntamu česnako poskoniu. 

Iš nurodytų ingredientų kiekio man gaunasi 5 - 0,7 litro ir 3 - 0,5 litro stiklainiai.

Ingredientai

    • svogūnai: 500 gramų
    • česnakas: 200 gramų
    • virti burokėliai: 4 kilogramų
    • pomidorai: 1,5 kilogramo
    • aliejus: 0,5 litro
    • actas: 250 mililitrų
    • cukrus: 200 gramų
    • druska: 60 gramų
    • kmynai: 1 saujos
    • juodieji pipirai: žiupsnio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia svogūnus ir česnakus nulupkite. Supjaustykite smulkiais gabaliukais.
  2. 2. Pomidorus nublanširuokite. Užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite keletą minučių, perliekite šaltu, nulupkite odeles ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.
  3. 3. Burokėlius galima sutarkuoti burokine tarka arba tiesiog supjaustyti nedideliais kubeliais. Man pačiai asmeniškai mišrainėje skaniau pjaustyti kubeliais, todėl taip ir dariau.
  4. 4. Pakaitinkite dalį aliejaus. Sudėkite susmulkintus svogūnus ir pakepinkite, kol šie suminkštėja.
  5. 5. Tuomet suberkite česnaką ir kmynus. Pakepinkite, iki kol pasklinda aromatas.
  6. 6. Po to sudėkite burokėlius, pomidorus, druską, cukrų, actą ir aliejų. Patroškinkite maždaug 30-45 minutes.
  7. 7. Mišrainę pilstykite į švariai išplautus ir iškaitintus stiklainius.
  8. 8. Užsukite dangteliais, užklokite storu rankšluosčiu ir leiskite pilnai atvėsti. Laikykite vėsiai. :)
  9. burokėlių mišrainė su česnaku
  10. 9. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.

Vanda

Kai dedame pomidorus, acto reikia vos vos, kaip prieskonį. Į šitą mišrainę labai tinka daug gero turinti cukinija. Išbandyta. Niekas neatspėjo, kad yra cukinijos kiek ir burokėlių.
Atsakyti

Rita

Acto reikėtų vos vos jei cukrus nesidėtų, o šitam recepte cukraus 200g

Lina

As dar dedu 0.5kg paprikos
Atsakyti