Česnakinė vištiena šafrano padaže

Česnakinė vištiena šafrano padaže
Įvertinimas (1)
  • vištienos mėsos gabalai: 700 gramų (krūtinėlės puselės, kulšelės, šlaunelės, gali būti ir su kaulu ir su odele)
  • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
  • alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
  • česnakas: 10 skiltelių
  • džiovinta čilė: 1 visa (arba 2-3 mažulytes čiles "piquin")
  • baltas vynas: 0,5 stiklinės (120 mililitrų)
  • šafranas: žiupsnelio (ketvirtadalio šaukštelio)
  • cinamono milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio (neprivaloma)
  • lauro lapai: 1
  • sviestas: 30 gramų (neprivaloma)
  • susmulkintos petražolės: 1 saujos (neprivaloma)
1Pirmiausia vištienos gabalus nuplaukite, nusausinkite bei pasūdykite iš visų pusių.
2Tuomet virš didesnės nei vidutiniškos liepsnos keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kepkite vištieną maždaug 5 minutes, kol vienas mėsos šoniukas gražiai paruduos. Apverskite mėsos gabalus ant kitos pusės, pridėkite česnako bei čilės pipirų, kepkite dar apie 5 minutes.
3Tada pilkite į keptuvę vyno, pridėkite šafrano bei lauro lapą, uždenkite keptuvę dangčiu ir virš mažytės liepsnos toliau kunkuliuokite dar apie 30 minučių.
4Padažas turi nugaruoti pro keptuvės dangčio plyšius maždaug iki pusės. Prieš kepimo pabaigą padažą galite, jei norisi, pagardinti sviestuku.
5Prieš tiekdamos į stalą iš patiekalo pašalinkite lauro lapą bei čiles; mėsytę apibrastykite susmulkintomis petražolėmis. Skanaukite!
6Patarimas: Jei padažui bus naudojamas prastas vynas, tai ir padažo skonis bus ganėtinai prastas. Aš visada patiekaluose naudoju tiktokį vyną, kurį geriu prie vakarienės.
Sekite naujausius receptus mūsų Facebook puslapyje: Skanūs receptai
Dalinkitės savo receptais, patarimais ir idėjomis mūsų Facebook grupėje: Receptai
Recepto komentarai

Nuotrauka neprikabinta

Noriu pasigaminti
Vištienos kepsneliai su žiediniais kopūstais, paprika ir žalumynais | Receptas

Vištienos kepsneliai su žiediniais kopūstais, paprika ir žalumynais | Receptas

Noriu pasigaminti
Vištiena įdaryta paprika | Receptas

Vištiena įdaryta paprika | Receptas

Noriu pasigaminti
Vištiena Tikka Masala

Vištiena Tikka Masala

Recepto autorius: Segebutės užrašai

cesnakine vistiena

Ieškau idėjų iš