Česnakinė vištiena šafrano padaže

Česnakinė vištiena šafrano padaže
Įvertinimas (1)
  • vištienos mėsos gabalai: 700 gramų (krūtinėlės puselės, kulšelės, šlaunelės, gali būti ir su kaulu ir su odele)
  • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
  • alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
  • česnakas: 10 skiltelių
  • džiovinta čilė: 1 visa (arba 2-3 mažulytes čiles "piquin")
  • baltas vynas: 0,5 stiklinės (120 mililitrų)
  • šafranas: žiupsnelio (ketvirtadalio šaukštelio)
  • cinamono milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio (neprivaloma)
  • lauro lapai: 1
  • sviestas: 30 gramų (neprivaloma)
  • susmulkintos petražolės: 1 saujos (neprivaloma)
Recepto instrukcijos
1Pirmiausia vištienos gabalus nuplaukite, nusausinkite bei pasūdykite iš visų pusių.
2Tuomet virš didesnės nei vidutiniškos liepsnos keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kepkite vištieną maždaug 5 minutes, kol vienas mėsos šoniukas gražiai paruduos. Apverskite mėsos gabalus ant kitos pusės, pridėkite česnako bei čilės pipirų, kepkite dar apie 5 minutes.
3Tada pilkite į keptuvę vyno, pridėkite šafrano bei lauro lapą, uždenkite keptuvę dangčiu ir virš mažytės liepsnos toliau kunkuliuokite dar apie 30 minučių.
4Padažas turi nugaruoti pro keptuvės dangčio plyšius maždaug iki pusės. Prieš kepimo pabaigą padažą galite, jei norisi, pagardinti sviestuku.
5Prieš tiekdamos į stalą iš patiekalo pašalinkite lauro lapą bei čiles; mėsytę apibrastykite susmulkintomis petražolėmis. Skanaukite!
6Patarimas: Jei padažui bus naudojamas prastas vynas, tai ir padažo skonis bus ganėtinai prastas. Aš visada patiekaluose naudoju tiktokį vyną, kurį geriu prie vakarienės.
Noriu pasigaminti
Vištienos suktinukai | Receptas

Vištienos suktinukai | Receptas

Noriu pasigaminti
Lipnūs vištienos sparneliai

Lipnūs vištienos sparneliai

Noriu pasigaminti
Vištienos kepsniukai su rikotos įdaru ir šoninės „marškinėliais“

Vištienos kepsniukai su rikotos įdaru ir šoninės „marškinėliais“

Recepto autorius: Segebutės užrašai

cesnakine vistiena

Ieškau idėjų iš
Recepto komentarai
Kelk nuotraukas - rink taškus - keisk į prizus!

Komentare parašykite ar patiko/nepatiko. Ir ar darėte kažką kitaip nei parašyta recepte!

Pridėti nuotrauką * (Leistini failų tipai: jpg, png, Maksimalus dydis: 1MB.)
Norint įkelti nuotrauką, reikia būti prisijungus