Recepto Autorius Pietų stalas

Cezario salotos su kalakutiena
Reklama

Ingredientai:

    • kalakutienos krūtinėlės file: 300 gramų
    • romaninių, Icebergo, salotų, rukolos 2 saujų
    • baltonos duonos: 2 riekelių
    • česnako: 2 skiltelių
    • vyšninių pomidorų: 4-5
    • parmezano sūrio: 30 gramų
    • druskos
    • juodųjų pipirų
    • kiaušinių: 2
    • garstyčių: 1 valgomojo šaukšto
    • citrinos sulčių: iš 0,5 vnt.
    • alyvuogių aliejaus
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas:

  1. 1. Iš pradžių kalakutieną nuplaukite, supjaustykite juostelėmis bei truputį pamarinuokite su druska, pipirais ir vištienos prieskoniais. Tada kiaušinius išvirkite kietai. Duonos pluteles nupjaukite, riekeles supjaustykite kubeliais. Kaitinkite sausoje keptuvėje, kol apskrus. Po to į keptuvę sudėkite išspaustą česnako skiltelę bei įpilkite porą šaukštų tyro alyvuogių aliejaus. Pamaišykite, kad skrebučiai įsigertų česnako bei aliejaus. Atidėkite skrebučius į atskirą lėkštę bei paskui kepkite kalakutieną. Kol ji kepa, suplėšykite salotų lapus bei išdėliokite juos į lėkštes.
  2. 2. Tuomet likusią česnako skiltelę išspauskite bei sumaišykite su druska, pipirais, 3 šaukštais alyvuogių aliejaus, garstyčiomis, 1 virtu kiaušinio tryniu ir citrinos sultimis. Užpilkite padažu salotų lapus, po to dėkite pomidorų puseles, duonos skrebučius, kiaušinių ketvirčius, keptą kalakutieną bei užbarstykite sutarkuotu parmezanu. Skanaukite!
  3. Reklama
Reklama
Reklama