Recepto Autorius 1001 receptas

Cezario salotos su kumpiu

Ingredientai

    Salotoms:
    • Ciabatta duona: 4 kubelių (supjaustytų griežinėliais)
    • alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • druska
    • pipirai
    • Prosciutto: 6 plonų griežinėlių
    • romaninės salotos: 1 gūžės
    • kiaušiniai: 4 (kietai virti)
    • Parmos sūris: 50 gramų
    Padažui:
    • alyvuogių aliejus: 60 mililitrų
    • liesa grietinėlė: 3 valgomųjų šaukštų
    • ančiuvių filė: 3 (nėra būtina)
    • citrinos sultys: iš 1 vnt.
    • česnakas: 2 skiltelių
    • Dijon garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
    • baltas vyno actas: 1 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros. Tada kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi, suberiame duonos kubelius. Pagardiname druska bei pipirais. Apšlakstome alyvuogių aliejumi bei maždaug 5 minutes paskrudiname orkaitėje. Prosciutto paskrudiname keptuvėje. Išverdame kiaušinius bei supjaustome į keturias dalis.
  2. 2. Padažas: Į dubenėlį supilame aliejų bei grietinėlę. Įdedame ančiuvių filė bei sutriname šakute. Išspaudžiame citrinų sultis, išspaudžiame česnaką, sudedame garstyčias bei supilame actą. Gerai viską sutriname iki vientisos masės.
  3. 3. Tuomet į lėkštę sudedame suplėšytas (ar supjaustytas) salotas. Dedame duonos skrebučius, kiaušinius, kumpį bei sūrį. Pagardiname pasiruoštu padažu. Skanaujame!
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau cezario salotų receptų rasite: Cezario salotos.

Jovita Mork

Na, idėja atrodo puiki:) Artimiausiu metu išbandysime. Ačiū už pasiūlymą;)
Atsakyti
Reklama