Citrininė silkė su medumi pagal naują receptą – rekomenduoju ir jums
Labai mėgstu silkės patiekalu, juos valgau visus metus. Bet su naujais receptais dažniausiai pradedu eksperimentuo Spalio ir Lapkričio mėnesiais, kad žinočiau su kokiais patiekalais nustebinti artimuosius per šventes.

Šį kartą ant stalo bus naujokė, citrinų sultyse marinuota silkė.

Jeigu mėgstate švelnią bei kvapnią silkę, tai šis receptas kaip tik Jums. 

Taip paruoštą silkę galite marinuoti 2-3 dienas. Pasimarinavusi silkė sustandės, prisigers marinato. Labai rekomenduoju.

Ingredientai

    • silkės: 2
    • svogūnai: 1 vid. dydžio (~150-170 gramų)
    • citrinos: 1 didelės (arba 2 mažų)
    • baltojo vyno actas: 45 mililitrų
    • šviesus skystas medus: 4 arbatinių šaukštelių (20 mililitrų)
    • petražolės: 20 gramų
    • neutralaus skonio aliejus: 80-100 gramų (pvz.: vynuogių sėklų)
    • šviežiai malti juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių silkes išdarinėjame. Kiekvieną silkės filė supjaustome plonomis juostelėmis maždaug 1 centimetro storio ir atidedame į šalį.
  2. 2. Tuomet svogūną labai smulkiai supjaustome ir suberiame į stiklainį.
  3. 3. Citriną gerai nuplauname, nutarkuojame citrinos žievelę – tik geltonąją dalį - ir suberiame į stiklainį. Išpjaustome citrinos minkštimą, kad būtų be baltų plėvelių. Sudedame į stiklainį. Iš citrinų nuopjovų į stiklainį išspaudžiame sultis.
  4. 4. Tada sudedame medų, smulkiai sukapotas petražoles, supilame aliejų ir įberiame maltų pipirų. Viską gerai išmaišome, galima pagniaužyti rankomis.
  5. 5. Po to sudedame silkę ir dar kartą viską atsargiai išmaišome. Marinatas privalo apsemti silkę.
  6. 6. Paliekame šaldytuve pastovėti bent per vieną naktį, o geriausia – dvi. Skanaujame!
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.