Recepto Autorius Išbandyti receptai

Citrininis sūrio pyragas | Receptas
Ingredientų kiekiai yra pritaikyti 17-20 centimetrų skersmens išardomai formai.

Ingredientai

    • rikotos sūris: 250 gramų
    • sūris "Philadelphia Light": 200 gramų
    • maskarponės sūris: 250 gramų
    • cukrus: 160 gramų
    • kiaušiniai: 3
    • citrinų likeris: 60 mililitrų
    • sausainiai: 200 gramų (geriausia patinka skonio "Selga" sausainiai)
    • pienas: kelių šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pyrago pagrindas: Pirmiausia sausainius sugrūskite bei sumaišykite su keliais šaukštais pieno (skirtingiems sausainiams reikės skirtingo kiekio pieno). (Įprastai sūrio tortų receptuose sausainius patariama maišyti su sviestu, bet aš pati tikslingai jo atsisakiau, nes norėjau lengvesnio torto. Jeigu Jums tai nėra priimtina, tuomet pieną keičiame sviestu). Masė turėtų gautis maždaug plastilino konsistencijos. Ją gerai sumaišykite, pertrinkite šaukštu, kad visai neliktų sausainių gabalėlių.
  2. 2. Tada kepimo popieriumi išklokite formos dugną bei jį padenkite apie 0,5 centimetro storio sausainių mase, pirštais (arba šaukštu) lygiai ją paskirstydakite.
  3. Reklama
  4. 3. Kremas: Visus sūrius, cukrų, kiaušinius, likerį gerai išplakite (idealiausia tai daryti elektriniu plaktuvu), supilkite kremą ant anksčiau paruošto pyrago pagrindo bei dėkite pyragą į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
  5. 4. Kepkite apie 50-60 minučių.
  6. 5. Iškepusį pyragą dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų (idealiausia palaikyti jame per visą naktį).
  7. 6. Puošiame šviežiais vaisiais, citrinos žievele arba citrinos griežinėliais. Skanaukite!
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau sūrio pyrago receptų rasite: Sūrio pyragai.