Cukinijų ir svogūnų mišrainė žiemai

Cukinijų ir svogūnų mišrainė žiemai
Tai super gardi cukinijų mišrainė žiemai su svogūnais.

Jeigu norisi, galite ruošti ir antrą skirtingą variantą - virimo pabaigoje įdėkite virtų ryžių, šitaip gausite nuostabaus skonio sriubą žiemai

Šiame recepte taip pat galite eksperimentuoti, druskos, cukraus ir acto kiekius visiškai galite reguliuoti pagal savo skonį.

Iš nurodyto ingredientų kiekio man gavosi 16 - 0,5 litro stiklainių. Sakyčiau, kad net per mažai, kitą kartą gaminsiuosi dvigubai. :)

Ingredientai

    • cukinijos: 4 kilogramų
    • svogūnai: 4 kilogramų
    • paprikos: 4
    • pomidorai: 4
    • aitriosios paprikos: 4 (tik jei mėgstate aštriau, galite nedėti)
    • cukrus: 400 gramų
    • aliejus: 400 mililitrų
    • actas: 2 stiklinės
    • česnakas: 2 galvučių
    • druska: 6 šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia cukinijas supjaustome nedideliais kubeliais.
  2. 2. Tuomet svogūnus supjaustome gana smulkiai arba tiesiog pusžiedžiais, čia jau kaip labiau Jums norisi.
  3. Reklama
  4. 3. Pomidorus bei paprikas susmulkiname nedideliais kubeliais. Viską sudedam į didelį puodą.
  5. 4. Tada česnakus bei čili pipirus sutriname iki košelės ir sudėkite į daržoves.
  6. 5. Daržoves užpilame aliejumi, cukrumi ir druska. Gerai išmaišome.
  7. 6. Užviriname ir verdame ant silpnos kaitros maždaug 20-25 minutes.
  8. 7. Prieš pat pabaigą supilame actą ir gerai išmaišome.
  9. 8. Dar karštą cukinijų ir svogūnų mišrainę sukrečiame į iškaitintus stiklainius ir užsukame švariais, sandariais dangteliais.
  10. 9. Stiklainius sudedame apverstus "aukštyn kojomis" (tai yra dangteliais žemyn) ir šiltai apklojame (aš tam naudoju žieminę kaldrą) ir paliekame bent keletui valandų, kad visiškai atvėstų. Skanaus!
  11. 10. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų žiemai rasite: Mišrainių receptai žiemai.
Pomidorai armėniškai. Paprasta, bet taip skanu

Kai temperatūra už lango nusileidžia vis žemiau, ir jau nėra vilties surasti šviežių aromatingų pomidorų, vis tiek norisi atsikąsti šviežio pomidoro. Tiesiog jį valgyti tarsi obuolį. Ir vasarą daugelis rinksis tokį stiklainiuką, kur paslėptos gardžios daržovės. Ir būtent tokiomis minutėmis kaip niek...

(8)
Skaniausi rauginti agurkai žiemai stiklainiuose

Daugybe dietologų teigia, kad rauginti agurkai yra naudingesni žmogaus organizmui nei švieži. Fermentacijos procesu agurkai patampa tokie, kad juos geriau įsisavina virškinimo traktas. Tačiau reikia pripažinti, kad nepaisant naudingumo rūgštesni agurkai nėra pats populiariausias patiekalas. O kuo ar...

(37)
Garnyras prie kepsnių: orkaitėje kepta marinuota paprika

Gaminant šį garnyrą (man labiausiai jis tinka prie mėsos kepsnių) reikia turėti mintyje, kad paprikos orkaitėje labai sukepa ir nebelieka jų tiek daug, kiek gal norėtųsi, bet užtat nerealiai skanu. Būtinai pamėginkite!

(5)
Marinuotos šparaginės pupelės žiemai

Žiemą visa mūsų šeima labai mėgstame mėgautis savo marinuotis daržovėmis. Dėl šios priežasties stengiuosi gėrybėmis pasirūpinti žiemai. :) Dalinuosi savo receptu, kaip aš ruošiu šparagines pupeles.

(5)
Marinuoti pipirai: kartą pabandę, niekada nepamiršite

Šis receptas pas mane jau labai seniai, net nesu tikra kodėl niekada nekėliau jo į internetą (gal buvau įsitikinusi, kad visi jį ir taip žino, nors tikriausiai taip nėra). Aš pati gaminu kasmet, maždaug 40-50 vieno litro stiklainių ir dar įprastai būna mažai... taip mūsų šeima juos labai mėgsta. :)T...

(8)
Sūdytos ir šaldytos rūgštynės žiemai

Po truputį kaip ir kiekvienais metais pradedu kaupti atsargas žiemai. Jų stengiuosi neprisikaupti per daug, jau metai iš metų žinau, kiek mano šeima yra "pajėgi" suvalgyti.Šį kartą pirmiausia į atsargas "nukeliavo" rūgštynės. Darbo visai nedaug, o skanumėlis žiemai užtikrintas. :) Vienas jas užšaldž...

(11)
Žiedinio kopūsto kotletai

Kotletai gavosi labai gardūs, net sunku suprasti, iš ko jie buvo pagaminti. Man truputį priminė žemaičių blynus.

(3)
Burokėlių mišrainė su obuoliais žiemai (be acto)

Tai fantastiška, tikrai visų laikų pati geriausia burokėlių mišrainė žiemai su obuoliais! Bent jau man su šiuo receptu nekonkuruoja joks kitas. Ir dar be acto! Ir dar kaip lengvai žiemos metu ji transformuojasi į sriubą! Na tikrai nerealiai skanu. Aš pati ją kartais valgau tiesiog vieną, vyras irgi...

(18)
Nekaitinta cukinijų mišrainė žiemai - nuo šiol gaminsiu tik šitaip!

Galiu pasakyti, kad nemėgstu ir tikrai nesistengiu cukinijų užauginti iki gigantiškų dydžio, bet kartais taip nutinka netyčia. Kai nuskyniau paskutines cukinijas (nors pasirodo tik maniau, kad jos paskutinės), pamiršau tą daržo pusę, o vieną kartą užklydusi išsigandau, kai pamačiau visą kalną jų pri...

(15)
Saldžiarūgštė agurkų ir cukinijų mišrainė žiemai

Tokia mišrainę žiemai pamėgs visi. Ją galima valgyti net vieną, be nieko arba patiekti kaip garnyrą prie įvairiausių patiekalų. Taipogi ji idealiai tinka naudoti sriuboms arba troškiniams.Taip pat itin geras būdas sunaudoti kiek peraugusius agurkus, ir kiek peraugusias cukinijas.Jeigu norisi, pomido...

(4)
Lengvas ir patikimas pomidorų konservavimo būdas

Man labai patinka šis konservavimo būdas, nes nereikia sterilizuoti stiklainių. Tai labai palengvina visą procesą ir viskas vyksta daug greičiau.

(13)
Agurkų rauginimas žiemai stiklainiuose su degtine

Tai tikrai itin gardūs bei traškūs rauginti agurkai. Tai toks agurkų rauginimas, kai jie visados nuostabiai išsilaiko net ir ne per vieną žiemą. Šito paslaptis yra ganėtinai paprasta - visiems stiklainiams įpilsime visai nedidelį kiekį degtinės. Tikrai neišsigąskite, valgydami jos visai nejausite, b...

(6)