Cukinijų padažas tarsi "Uncle Ben's" (atsargos žiemai)

Šis cukinijų padažas praėjusiais metais tapo mano virtuvės sensacija. Visus stiklainius su šeima ištuštinome dar iki Kūčių.

Tai šiais metais nutariau, kad gaminsiu iškart iš dvigubos normos. Nuostabus padažas su ananasais, kuris primena garsųjį Uncle Ben's padažiuką.

Toks padažas labai tinka mėsos patiekalams pagardinti, taip pat į troškinius ar net skanauti su silke.

Ingredientai

cukinijos: ~2 kilogramų
morkos: 5 (vid. dydžio)
paprikos: 3
česnakas: 1 galvutės
konservuoti ananasai: 1 didelio indelio
pomidorų padažas: 0,5 litro
aliejus: 200 mililitrų
actas: 100 mililitrų
cukrus: 200 gramų (arba kiek mažiau)
druska: 1 valgomojo šaukšto

Jums gali patikti

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia cukinijas nulupame ir supjaustome, jei senos - pašaliname sėklas.
2. Tuomet morkas ir paprikas supjaustome kubeliais.

3. Tada daržoves beriame į puodą, užpilame pomidorų padažu, aliejumi, suberiame druską bei cukrų, užverdame ir paviriname virš mažos ugnies maždaug 20 minučių.
4. Po to beriame sukapotus česnakus, nusunktus ir kiek pasmulkintus ananasus, actą ir paviriname dar maždaug 10 minučių.
5. Supilstome į stiklainius ir uždarome.
6. Laikome šaltai. Skanaujame!
7. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.