Ingredientai:

    • cukinijos: 1 kilogramo
    • morkos: 500 gramų
    • paprikos: 500 gramų
    • svogūnai: 500 gramų
    • obuoliai: 500 gramų
    • aliejus: 1 stiklinės
    • druska: 2 nubrauktų valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 2 nubrauktų valgomųjų šaukštų
    • malti pipirai: 1 nubraukto arbatinio šaukštelio
    • citrinos rūgštis (šį kartą naudojau pusės citrinos sultis)
    • vandens: pagal poreikį

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių svogūnus susmulkiname, pakepiname su dalimi aliejaus (maždaug 5 minutes).
  2. Tada įdedame burokinės tarkos pagalba supjaustytas morkas, kubeliais supjaustytas paprikas, supilame likusį aliejų bei troškiname, kol daržovės suminkštės (maždaug 15 minučių).
  3. Tuomet cukiniją supjaustome kubeliais, dedame į troškinį, troškiname dar maždaug 10 minučių, sudedame kubeliais supjaustytus obuolius, visus prieskonius pagal skonį, vandens, jei reikia (prie produktų parašiau maždaug kiek aš dėjau) ir dar troškiname kol suminkštės obuoliai (maždaug 20 minučių).
  4. Po to karštas daržoves sukrečiame į paruoštus stiklainius bei užsukame dangteliais. Stiklainius palaikome apverstus.
  5. Pastebėjimas: Iš nurodytu ingredientų kiekio man pavyko pagaminti 2,8 l užkandos.
  6. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.