Ingredientai:

    • kiaušiniai: 4
    • miltai: 150 gramų
    • sviestas: 100 gramų
    • vanduo: 240 mililitrų
    • druska
    • kreminė varškė: 500 gramų
    • "Rududu": 1 indelio

    Recepto paruošimas:

  1. Pradžioje vandenyje ištirpiname sviestą (kaitiname, kol užvirs), įberiame druskos. Tuomet sumažiname temperatūrą, įsijojame miltus bei nuolat maišome, kol masė atšoks nuo sienelių. Truputį atvėsiname, mušame po vieną kiaušinį, kruopščiai išmaišome, dedame į konditerinį maišą bei gaminti eklerus (jie pakyla maždaug 3 kartus). Kepame iki 250 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 6–7 minutes, po to sumažiname iki 160 laipsnių temperatūros ir kepame 15 minučių.
  2. Į varškę dedame "Rududu", viską gerai išmaišome iki vientisos masės. Perpjauname eklerus išilgai bei pertepame juos varškės bei karamelės kremu. Skanaujame!